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La Cuisine au wok - FRANCOISE ALBY

La Cuisine au wok

FRANCOISE ALBY

De francoise alby
 
11,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cuisiner au wok est autant ludique que pratique.
Cette poêle extraordinaire, présente depuis des millénaires dans la cuisine asiatique, est parfaitement adaptée à notre mode de vie. Sa forme évasée favorise une cuisson rapide et uniforme des aliments. Ainsi, ils conservent leur saveur, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles. Simple d'emploi, le wok peut être utilisé quotidiennement. Il permet de préparer facilement des plats variés, savoureux, sains et légers.
Vous l'apprécierez pour mijoter des soupes et des currys, pour faire sauter les légumes, la viande ou les poissons, ou bien les cuire à la vapeur dans les paniers de bambou ou sur la grille. Vous trouverez dans ce recueil des recettes d'inspiration orientale comme le poulet aux noix de cajou ou le porc au gingembre, ou plus méridionale tels les rougets à la vapeur ou encore le sauté de cèpes.

Détails
Prix : 11,95 $
Catégorie :
Bases & techniques
Auteur : 
francoise alby
FRANCOISE ALBY
Titre : La Cuisine au wok
Date de parution : mars 2007
Éditeur : SUD OUEST
Sujet : TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN : 9782879017822 (2879017823)
Référence Renaud-Bray : 160092765
No de produit : 819948

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