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Cooking with Mushrooms - ANDREA GENTL
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Cooking with Mushrooms

ANDREA GENTL

De andrea gentl
 
38,00 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

In her extraordinary first cookbook, Andrea Gentl brings to her subject equal parts knowledge and technique, along with a unique passion and sensibility. From sprinkling adaptogenic powder over granola to reinventing schnitzel with king trumpets, Cooking with Mushrooms expands our ideas of how to use mushrooms as both a food and a flavor, a seasoning and the star of the plate.

Here are a variety of mushroom broths to make you feel better. Breakfast recipes like Soupy Eggs with Chanterelles. Mushroom Larb or a Crispy Shiitake “Bacon” Endive Wedge Salad makes the perfect lunch. Mushroom Ragu or a Roast Chicken with Miso Mushroom Butter can change the dinner game, and a Maple Mushroom Ice Cream will transform your ideas about dessert.

The dishes might sound familiar—lasagna, risotto, a bourguignon, brownies—but the ingredients and flavors are as unexpected as they are delicious. In all, Cooking with Mushrooms features nearly 100 recipes that unlock the powerful flavors and health-giving properties of the world’s most magical ingredient.

Détails
Prix : 38,00 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
andrea gentl
ANDREA GENTL
Titre : Cooking with Mushrooms
Date de parution : 11 octobre 2022
Éditeur : ARTISAN
Pages : 164
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9781648291500 (1648291503)
Référence Renaud-Bray : 17778797
No de produit : 3659754

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