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Chocolatier - THOMAS FELLER

Chocolatier

THOMAS FELLER

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Chocolats au praliné, truffes chocolat blanc et noix de coco, tablettes de chocolat, sucettes au chocolat, florentins...
retrouvez 30 recettes gourmandes de bouchées au chocolat, à offrir ou à déguster ! Tempérage du chocolat, enrobage, façonnage des sucettes, élaboration du praliné... 15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées. Des pages à remplir pour noter vos astuces perso, coller vos photos...

Détails
Prix : 16,95 $
Catégorie :
Auteur :  THOMAS FELLER
Titre : Chocolatier
Date de parution : 01 novembre 2010
Éditeur : HACHETTE
Collection : JE CUISINE EN 15 LEÇONS
Sujet : CAFE/THE/CHOCOLAT
ISBN : 9782012302648 (2012302645)
Référence Renaud-Bray : 166040192
No de produit : 1117054

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