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Chocolat - PIERRE MARCOLINI
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Chocolat

PIERRE MARCOLINI

De pierre marcolini
 
24,95 $

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Mousses & crèmes, recettes de tous les jours . Crème pâtissière au chocolat . Crème brûlée au chocolat . Crème légère au chocolat . Crème mascarpone au chocolat blanc . Crème diplomate . Mousse au chocolat noir . Mousse au chocolat au lait . Riz au lait façon stracciatella . Panna cotta au cacao . Flan. Biscuits & recettes de base . Biscuits secs au grué de cacao . Biscuits bretons au chocolat . Pâte sablée au chocolat . Bouchées au riz soufflé et praliné . Moelleux au chocolat . Moelleux au chocolat au lait et aux pistaches . Pain de Gênes au cacao . Dacquoise aux noisettes . Biscuits à la cuillère . Praliné au sirop d'agave. Confiserie . Ganache au grand cru d'origine Chuao . Ganache à la banane . Ganache à la mûre . Ananas rôti accompagné de grué . Croustillant d'amandes . Oranges confites au chocolat noir . Caramels au beurre salé . Caramels au fruit de la Passion . Tuiles craquantes au chocolat . Tuiles aux amandes et sirop d'agave.

Détails
Prix : 24,95 $
Catégorie :
Cafés, thés et chocolats | un pâtissier dans ma cuisine
Auteur : 
pierre marcolini
PIERRE MARCOLINI
Titre : Chocolat
Date de parution : 07 juillet 2014
Éditeur : SOLAR
Collection : UN PÂTISSIER DANS MA CUISINE
Sujet : CAFE/THE/CHOCOLAT
ISBN : 9782263065873 (2263065873)
Référence Renaud-Bray : 166084283
No de produit : 1499188

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