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Chasing Flavor - DAN KLUGER
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Chasing Flavor

DAN KLUGER

De dan kluger
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

In his debut cookbook, James Beard Award–winning chef Dan Kluger shares 190 recipes to help home cooks master flavor and technique

Dan Kluger, a chef celebrated for his simple yet flavorful food, knows there’s more to mastering cooking than just following directions. So with each of the innovative, elegant recipes in his debut cookbook, he includes a valuable lesson that applies beyond the tasty dish. For example, master the art of mixing raw and cooked versions of the same ingredient while preparing a Sugar Snap Pea Salad with Manchego Vinaigrette.

From homemade pantry items to vegetable mains, meats, and grains, this book is not just sophisticated recipes but a master class of lessons for more flexibility and innovation in the kitchen.

Détails
Prix : 50,00 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
dan kluger
DAN KLUGER
Titre : Chasing Flavor
Date de parution : 13 octobre 2020
Éditeur : HOUGHTON MIFFLIN
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9781328546333 (13285463311)
Référence Renaud-Bray : 15731641
No de produit : 3217601

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Chasing Flavor , KLUGER, DAN
© HOUGHTON MIFFLIN 2020
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