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Le Chant du pain : petit traité de l'art boulanger N. éd.
PAUL MAGNETTE
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Une méthode de confection du pain, depuis la préparation du levain ou de la levure jusqu'à la sortie du four, avec la présentation des gestes et des techniques d'artisans reconnus.
Détails
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Prix :
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42,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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PAUL MAGNETTE
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Titre :
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Le Chant du pain : petit traité de l'art boulanger N. éd.
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Date de parution :
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17 décembre 2025
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Éditeur :
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MARDAGA
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Pages :
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205
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Sujet :
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PATISSERIE-DESSERT-PAIN
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ISBN :
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9782804735593 (2804735591)
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Référence Renaud-Bray :
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21924454
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No de produit :
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4519908
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