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Les Champignons en 80 recettes - PHILIPPE CERFEUILLET

Les Champignons en 80 recettes

PHILIPPE CERFEUILLET

 
26,00 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

La Sologne, terre giboyeuse par excellence, recèle bien d'autres trésors. Les champignons, seigneurs de l'automne, réservent tout leur cortège de saveurs une fois passés par la cuisine... Les recettes du terroir font ainsi la part belle aux champignons sauvages - décrétés comestibles après une identification préalable -, dont s'accommodent fort bien les repas solognots. C'est ainsi que l'on retrouve le goût si délicat de la girolle, du rosé des prés, de la trompette-de-la-mort, du cèpe de Bordeaux, de la tête-de-nègre, de la coulemelle au gré des plats cuisinés en pâtés, en tourtes... ou tout simplement grillés.

Détails
Prix : 26,00 $
Catégorie :
Auteur :  PHILIPPE CERFEUILLET
Titre : Les Champignons en 80 recettes
Date de parution : octobre 2006
Éditeur : SEPP
Sujet : FRUITS-LEGUMES
ISBN : 9782915322286 (2915322287)
Référence Renaud-Bray : 160086851
No de produit : 748463

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