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Brut : 54 pâtisseries de haute gourmandise - KEVIN LACOTE

Brut : 54 pâtisseries de haute gourmandise

KEVIN LACOTE

 
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54 pâtisseries de haute gourmandise . Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote « cuisine » ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel.. « L'équilibre est le maître-mot pour mes créations. » . Installé dans le 17e arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage Brut est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique : agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries.. Jaune limone ; Saint-Honoré passion ; Rubarra ; Karadamia ; Flan vanille ; Bostock... Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez !.

Détails
Prix : 74,95 $
Catégorie :
Auteur :  KEVIN LACOTE
Titre : Brut : 54 pâtisseries de haute gourmandise
Date de parution : 11 novembre 2023
Éditeur : FLAMMARION
Pages : 237
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782080415011 (2080415018)
Référence Renaud-Bray : 19511303
No de produit : 4097779

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