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La Boulangerie - FRÉDÉRIC LALOS

La Boulangerie

FRÉDÉRIC LALOS

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le meilleur ouvrier de France boulanger raconte l'histoire du pain et détaille les techniques de sa fabrication. Il présente les matières premières et le matériel et propose 140 recettes dans le respect de la tradition artisanale, des plus classiques aux plus originales, enrichies d'explications sur les gestes, de conseils et d'astuces.

Détails
Prix : 84,95 $
Catégorie :
Auteur :  FRÉDÉRIC LALOS
Titre : La Boulangerie
Date de parution : 31 janvier 2022
Éditeur : E/P/A
Pages : 408
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782376712329 (2376712327)
Référence Renaud-Bray : 17459111
No de produit : 3578006

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