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L'Art des vivres - VALENTIN HUSSON
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L'Art des vivres

VALENTIN HUSSON

De valentin husson
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

L'art des vivres . Rien de plus quotidien que l'acte de manger. Rien de plus vital non plus. Mais n'y a-t-il pas davantage qu'une simple nécessité dans l'art d'apprêter les mets et de les goûter ? Dans cet essai gourmand et érudit, traversant avec grâce l'histoire de la philosophie comme celle de la gastronomie, Valentin Husson suggère qu'il y a en effet plus - beaucoup plus. Manger est un art - un art qui relève autant de l'esthétique que de l'éthique, du savoir que de la politique ou de l'écologie. Goûter, c'est apprendre à recréer un rapport avec notre environnement direct. C'est retrouver la saveur possible d'un terroir, d'une saison ou d'un produit. C'est choisir comment s'orienter par la bouche dans un monde qui aimerait décider de notre goût à notre place. C'est, surtout, se réconcilier avec l'idée que la vie puisse être bonne au sens le plus littéral du terme : au sens de sa saveur. Et si l'art de vivre était d'abord un art des vivres ?.

Détails
Prix : 27,95 $
Catégorie :
Philosophie | perspectives critiques
Auteur : 
valentin husson
VALENTIN HUSSON
Titre : L'Art des vivres
Date de parution : 14 novembre 2023
Éditeur : PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
Collection : PERSPECTIVES CRITIQUES
Pages : 262
Sujet : PHILOSOPHIE-ESSAIS
ISBN : 9782130855064 (2130855067)
Référence Renaud-Bray : 19184179
No de produit : 4039897

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