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Amusez-vous avec les cuissons - THIBAUT MOLLARET
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Amusez-vous avec les cuissons

THIBAUT MOLLARET

De thibaut mollaret
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Réussir cuissons sucrées et salées, ça n'est pas compliqué quand on a quelques repères. Savoir bien cuire, c'est aussi diversifier ses plats, découvrir des ingrédients habituels sous un nouveau jour... ou s'ouvrir à des produits nouveaux.

À travers une approche simple et pratique, nous vous proposons :

. les techniques de base pour les différents types de cuissons : pour dompter son four, jongler sur les plaques, oser la friture, se réconcilier avec le four à micro-ondes, fondre doucement à la vapeur et rougir de plaisir devant son grill ; . des recettes, testées et approuvées par les internautes du site Marmiton.org, pour se lancer en toute confiance ; . des suggestions de présentation et de décoration, où l'on s'intéresse à la façon de soigner et varier sa déco en fonction des plats que l'on prépare : pour en finir avec les récipients monotones, savoir rattraper ses petites erreurs, imaginer de nouveaux contenants, charmer les yeux et les papilles... ... et vous permettre de très rapidement vous amuser avec les cuissons !

Détails
Prix : 22,95 $
Catégorie :
Bases & techniques
Auteur : 
thibaut mollaret
THIBAUT MOLLARET
Titre : Amusez-vous avec les cuissons
Date de parution : 18 juin 2008
Éditeur : EYROLLES
Sujet : TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN : 9782212540932 (22125409311)
Référence Renaud-Bray : 166009627
No de produit : 923863

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