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12°5 : des raisins et des hommes #04 - COLLECTIF
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12°5 : des raisins et des hommes #04

COLLECTIF

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EN SAVOIR PLUS Résumé

12°5 des raisins et des hommes . Le pas de l'escalette . Au pied du plateau du Larzac, le domaine de Delphine et Julien Zernott est niché sur des terrasses d'éboulis calcaires du causse. Grenache, carignan, cinsault, syrah donnent naissance à des vins qui ont de la conversation et du mordant.. Domaine de l'oubliée . Xavier Courant a deux passions, les vins de Bourgueil et les films de Blier. Rien d'étonnant à ce que ces cuvées aient été baptisées Les Valseuses ou Tenue de Soirée.. Arena, père et fils . Le charismatique Antoine Arena a le droit de souffler. Sur son domaine de Patrimonio, il peut désormais compter sur ses deux fils, Antoine-Marie et Jean-Baptiste, pour assurer la relève.. Accords et désaccords . Que cuisiner avec un côtes-de-provence des vignerons de Correns ou un côtes-du-marmandais du domaine d'Elian Da Ros ?. Un saumon à l'aneth, cru, salé sucré et une poelée de cèpes persillade... juste à se damner.. Ailleurs . Avec son épouse, Jérôme Binda a quitté Paris pour rejoindre l'île de Tinos en Grèce et devenir viticulteur..

Détails
Prix : 37,95 $
Catégorie :
Vins & alcools
Auteur : 
collectif
COLLECTIF
Titre : 12°5 : des raisins et des hommes #04
Date de parution : 16 avril 2018
Éditeur : THERMOSTAT 6
Pages : 175
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9791092254259 (10922542511)
Référence Renaud-Bray : 13258803
No de produit : 2489314

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