LIVRES JEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
LIVRES NUMÉRIQUES
» ACCUEIL » LIVRES NUMÉRIQUES » ESSAIS » SCIENCES SOCIALES
Les Coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal - SAMANTHA VILA MASSE
Agrandir

Les Coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal

Titre de l'éditeur : Les coulisses du menu

SAMANTHA VILA MASSE

De samantha vila masse
 
21,00 $
Feuilleter Feuilleter
Ajouter à ma liste de souhaits
Autre(s) format(s) disponible(s)
EN SAVOIR PLUS Résumé

Que révèle l’observation fine d’un restaurant montréalais sur les injustices organisationnelles dans le monde du travail?? Pendant seize mois, l’autrice a enquêté sur les coulisses d’un établissement de plus de cinquante salariés et salariées. Grâce à une immersion prolongée, elle met au jour trois grands enjeux?: la division du travail et les tensions relationnelles qui en découlent, les dynamiques de promotion façonnées par les rapports de genre et les inégalités salariales inscrites dans un système de rémunération au pourboire.

À partir d’une démarche ethnographique, ce livre explore les perceptions de justice organisationnelle en articulant les dimensions émotionnelles, relationnelles et structurelles du travail. Il propose de repenser la justice organisationnelle à partir de la cuisine, du plancher et des marges. Loin des approches strictement normatives ou statistiques, il s’ancre dans une sociologie compréhensive, attentive aux perceptions d’injustice, aux adaptations secondaires et aux micro-stratégies déployées par les travailleurs et travailleuses pour tenir, résister… ou partir.

En faisant dialoguer expériences vécues et structures organisationnelles, entre les niveaux macro, méso et micro, l’ouvrage met en lumière les limites des régulations formelles et invite à un changement de regard?: sur les formes ordinaires d’injustice, les rapports d’engagement au travail et les capacités d’agir dans un univers professionnel traversé d’injonctions contradictoires. Avec ce regard incarné, l’autrice esquisse une autre manière d’enquêter sur la justice organisationnelle?: en partant des gestes, des émotions et des voix de celles et ceux qu’on entend trop peu.

Détails
Prix : 21,00 $
Catégorie :
Sciences sociales
Auteur : 
samantha vila masse
SAMANTHA VILA MASSE
Titre : Les Coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal
Date de parution : novembre 2025
Éditeur : PRESSES DE L'UNIVERSITE LAVAL
Pages : 170
Sujet : SOCIOLOGIE-SANTE
ISBN : 9782766308095 (2766308091)
Référence Renaud-Bray : 4536489
No de produit : 4536489
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Signature digitale (watermarking)
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 3
3.81 Moctets

SUGGESTIONS
Suggestions
Heure des prédateurs(L') DA EMPOLI, GIULIANO
24,99 $
Heure des prédateurs(L') DA EMPOLI, GIULIANO
24,99 $
Devenir fasciste : Ma thérapie de conversion FORTIER, MARK
16,99 $
X Fermer
Les Coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal , VILA MASSE, SAMANTHA
© PRESSES DE L'UNIVERSITE LAVAL 2025
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité