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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
Titre de l'éditeur : Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac
CORINNE HACQUEMAND
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Ce livre de référence s’adresse à tous les élèves des Bacs pro Cuisine et CSR.
• Ce livre est parfaitement conforme aux attendus des référentiels de ces deux diplômes, dont le contenu est adapté aux spécificités de ces diplômes.
• Il se compose de fiches synthétiques présentant l’essentiel des produits en restauration (fromages, denrées, spécialités et produits régionaux français et du monde) ainsi que des boissons (produits de bar, vignobles français et vins du monde) dans le cadre de l’acquisition des connaissances, mais aussi de leur réinvestissement, par auto-évaluation notamment, grâce à un système unique d’ordonnancement des fiches par étapes d’apprentissage fléchées. Des questionnaires ciblés, en fonction des étapes, sont proposés en fin d’ouvrage pour se tester.
• Il contient à chaque grande thématique abordée une synthèse schématique pour aider à la fixation des connaissances et un exercice interactif pour s’auto-évaluer.
Détails
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Prix :
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34,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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CORINNE HACQUEMAND
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Titre :
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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
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Date de parution :
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mars 2024
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Éditeur :
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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Sujet :
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NUL DIVERS
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ISBN :
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9782206112831 (2206112833)
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Référence Renaud-Bray :
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4168976
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No de produit :
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4168976
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Droits numériques
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Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
De
HACQUEMAND , CORINNE
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Gestion des droits numériques :
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Adobe DRM
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Entrepôt numérique :
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NUMILOG
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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Nombre de copier/coller :
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0
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Impression :
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0
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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
,
HACQUEMAND , CORINNE
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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