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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Titre de l'éditeur : L'Empire de l'or rouge
JEAN-BAPTISTE MALET
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.
Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate.
L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle.
Détails
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Prix :
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13,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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JEAN-BAPTISTE MALET
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Titre :
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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
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Date de parution :
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mai 2017
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Éditeur :
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FAYARD
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Collection :
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DOCUMENTS
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Sujet :
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ESSAIS DIVERS
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ISBN :
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9782213684390 (2213684391)
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Référence Renaud-Bray :
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2275380
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No de produit :
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2275380
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Droits numériques
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Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
De
MALET, JEAN-BAPTISTE
AUTRICHE
BELGIQUE
BULGARIE
Canada
SUISSE
CHYPRE
TCHÈQUE, RÉPUBLIQUE
ALLEMAGNE
DANEMARK
ESTONIE
ESPAGNE
FINLANDE
FRANCE
GUYANE FRANÇAISE
GUADELOUPE
GRÈCE
CROATIE
HONGRIE
IRLANDE
ITALIE
LITUANIE
LUXEMBOURG
LETTONIE
MONACO
MARTINIQUE
MALTE
MAURICE
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POLOGNE
SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON
PORTUGAL
RÉUNION
ROUMANIE
SUÈDE
SLOVÉNIE
SLOVAQUIE
ÉTATS-UNIS
WALLIS ET FUTUNA
MAYOTTE
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Gestion des droits numériques :
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Adobe DRM
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Entrepôt numérique :
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NUMILOG
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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Nombre de copier/coller :
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0
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Impression :
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0
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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
,
MALET, JEAN-BAPTISTE
©
FAYARD
2017
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