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Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique
Titre de l'éditeur : Poisons cachés ou plaisirs cuisinés
GILLES-ÉRIC SÉRALINI
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Depuis des décennies, les sciences s’invitent dans nos assiettes. Cet ouvrage va maintenant leur demander de se mettre à table. Les industries internationales ont systématisé l’emploi de substances chimiques, depuis leur épandage dans les champs, en passant par l’élevage, les transformations, les conditionnements et la distribution de notre nourriture. Elles sont ainsi amenées à pénétrer notre corps en permanence. Ce processus a atteint une telle ampleur qu’il est susceptible d’orienter une partie du devenir des peuples et de la planète.
Au fil d’un repas plaisir, où des produits savoureux et naturels émoustillent nos papilles, Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet nous expliquent pourquoi notre manière de produire et de consommer nos aliments conditionne un véritable choix de société. Continuer à creuser la voie industrielle, chimique, au péril de notre santé et de la contamination de notre environnement, ou chercher la voie de l’épanouissement des saveurs et des personnes, tout en préservant la vie sous toutes ses formes ?
Voir Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet présentent "Plaisirs cuisinés ou poisons cachés"
Détails
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Prix :
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24,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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GILLES-ÉRIC SÉRALINI
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Titre :
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Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique
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Date de parution :
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novembre 2014
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Éditeur :
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ACTES SUD
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Collection :
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DOMAINE DU POSSIBLE
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Pages :
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212
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Sujet :
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ECOLOGIE-ENVIRONNEMENT
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ISBN :
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9782330038656 (2330038658)
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Référence Renaud-Bray :
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1653026
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No de produit :
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1653026
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Droits numériques
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Format :
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PDF
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique
De
SÉRALINI, GILLES-ÉRIC
AUTRICHE
BELGIQUE
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Canada
SUISSE
CHYPRE
TCHÈQUE, RÉPUBLIQUE
ALLEMAGNE
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RÉUNION
ROUMANIE
RUSSIE, FÉDÉRATION DE
SLOVÉNIE
SLOVAQUIE
ÉTATS-UNIS
MAYOTTE
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Gestion des droits numériques :
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Signature digitale (watermarking)
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Entrepôt numérique :
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DE MARQUE INC.
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Nombre d'appareils autorisés :
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6
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Nombre de copier/coller :
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0
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Impression :
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0
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2.56 Moctets
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Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique
,
SÉRALINI, GILLES-ÉRIC
©
ACTES SUD
2014
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