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Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
Titre de l'éditeur : Un monde d'épices
ERIC FRENOT
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
D'où vient le sumac ? Qu'est-ce qui différencie le macis de la muscade ? Quand ajouter le poivre pour en apprécier toute la complexité ? Quelles épices composent le ras el-hanout ?
Cet ouvrage se propose de partir à la découverte des épices à travers leur(s) histoire(s), plus de 30 fiches instructives et 100 recettes savoureuses, du pad thaï aux fricassés tunisiens en passant par la rubarbe confite à la rose, pour apprendre à dompter votre étagère à épices et offrir à votre table tout un monde de saveurs.
Détails
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Prix :
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64,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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ERIC FRENOT
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Titre :
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Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
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Date de parution :
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novembre 2025
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Éditeur :
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HACHETTE PRATIQUE
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Sujet :
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HERBES-EPICES
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ISBN :
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9782017359678 (201735967X)
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Référence Renaud-Bray :
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4528162
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No de produit :
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4528162
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Droits numériques
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Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
De
FRENOT, ERIC
AUTRICHE
BELGIQUE
BULGARIE
SUISSE
CHYPRE
TCHÈQUE, RÉPUBLIQUE
ALLEMAGNE
DANEMARK
ESTONIE
ESPAGNE
FINLANDE
FRANCE
GUYANE FRANÇAISE
GUADELOUPE
GRÈCE
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MALTE
MAURICE
N-CALÉDONIE
PAYS-BAS
POLYNÉSIE FRANÇAISE
POLOGNE
SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON
PORTUGAL
RÉUNION
ROUMANIE
SUÈDE
SLOVÉNIE
SLOVAQUIE
WALLIS ET FUTUNA
MAYOTTE
Canada
ÉTATS-UNIS
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Gestion des droits numériques :
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Adobe DRM
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Entrepôt numérique :
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NUMILOG
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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Nombre de copier/coller :
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0
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Impression :
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0
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Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
,
FRENOT, ERIC
©
HACHETTE PRATIQUE
2025
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