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Food Chemistry
Titre de l'éditeur : Food Chemistry
LILIAN MARIUTTI
FRANK VRIESEKOOP
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
This volume details practical protocols and theoretical foundations for analyzing major and minor food components. Chapters guide readers on diverse range of food constituents, including macronutrients, micronutrients, vitamins, pigments, and volatile compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Food Chemistry: Basic Protocols aims to be comprehensive guide for researchers in the field.
Détails
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Prix :
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310,56 $
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Catégorie :
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Auteur :
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LILIAN MARIUTTI
FRANK VRIESEKOOP
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Titre :
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Food Chemistry
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Date de parution :
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octobre 2025
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Éditeur :
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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Sujet :
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NUL DIVERS
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ISBN :
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9781071646786 (1071646788)
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Référence Renaud-Bray :
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4526606
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No de produit :
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4526606
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Droits numériques
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Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
Food Chemistry
De
MARIUTTI , LILIAN*VRIESEKOOP , FRANK
ANDORRE
ÉMIRATS ARABES UNIS
ALBANIE
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HONGRIE
INDONÉSIE
IRLANDE
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Gestion des droits numériques :
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Adobe DRM
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Entrepôt numérique :
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NUMILOG
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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Nombre de copier/coller :
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0
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Impression :
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0
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Food Chemistry
,
MARIUTTI , LILIAN*VRIESEKOOP , FRANK
©
LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
2025
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