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L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
Publisher title : L'essentiel de Chartier
FRANÇOIS CHARTIER
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Summary
Dans L'ESSENTIEL DE CHARTIER, le créateur d'harmonies de réputation internationale nous donne les clés des harmonies aromatiques réussies tant en cuisine qu'à table. De consultation facile, l'ouvrage présente 295 aliments, vins, bières, thés et alcools, sous forme de fiches classées par ordre alphabétique. Pour chaque produit présenté, on découvrira les aliments et les boissons de même famille aromatique, ainsi que des idées de recettes, dont plusieurs créées avec son complice Stéphane Modat, chef des restaurants du Fairmont le Château Frontenac. De quoi stimuler votre créativité culinaire et faire d'étonnantes découvertes.
Details
Price:
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$27.99
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Category:
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Author:
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FRANÇOIS CHARTIER
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Title:
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L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
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Release date:
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November 2015
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Editor:
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LA PRESSE
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Pages:
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400
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Subject:
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CUISINE QUEBECOISE
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ISBN:
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9782897052812 (2897052813)
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Renaud-Bray Reference:
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1817878
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Item nb:
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1817878
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Digital rights
Format:
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EPUB
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
By
CHARTIER, FRANÇOIS
Canada
SUISSE
LIECHTENSTEIN
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Digital Rights Management :
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Digital watermark
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Numeric warehouse :
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DE MARQUE INC.
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Number of authorized devices:
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3
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122.62 Mbytes
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L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
,
CHARTIER, FRANÇOIS
©
LA PRESSE
2015
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