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Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
Publisher title : Baguettes et Fourchette 2
LILLY NGUYEN
ROBERT BEAUCHEMIN
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Summary
Malgré l’importance de l’immigration asiatique au Québec et l’omniprésence des restaurants de cuisine asiatique, l’Asie culinaire demeure, encore aujourd’hui, un grand mystère pour une majorité de Québécois.
C’est à cette lacune que le livre Baguettes et fourchette 2 veut remédier, en présentant les quatre plus importantes cultures gastronomiques de l’Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande et la Corée.
Lilly Nguyen, auteure de Baguettes et fourchette, paru en 2009, s’allie à Robert Beauchemin, critique culinaire à
La Presse, pour nous dresser un portrait de ces cultures et nous offrir une quinzaine de recettes typiques de chacune. Les lecteurs trouveront également dans l’ouvrage des informations pour l’achat et l’utilisation de produits asiatiques tels les curry, les sauces et les nouilles ainsi qu’une section consacrée aux ustensiles de cuisine asiatique utiles pour l’exécution des recettes.
Un livre qui s’adresse non seulement aux amateurs de cuisine asiatique, mais également aux Québécois curieux de ce voisinage culturel riche et sophistiqué.
Details
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Price:
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$21.99
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Category:
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Author:
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LILLY NGUYEN
ROBERT BEAUCHEMIN
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Title:
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Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
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Release date:
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April 2012
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Editor:
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LA PRESSE
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Pages:
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180
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Subject:
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CUISINE ORIENTALE
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ISBN:
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9782897050634 (2897050632)
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Renaud-Bray Reference:
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1407443
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Item nb:
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1407443
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Digital rights
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Format:
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PDF
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
By
NGUYEN, LILLY*BEAUCHEMIN, ROBERT
Canada
SUISSE
LIECHTENSTEIN
ÉTATS-UNIS
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Digital Rights Management :
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Digital watermark
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Numeric warehouse :
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DE MARQUE INC.
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Number of authorized devices:
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3
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17.06 Mbytes
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Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
,
NGUYEN, LILLY*BEAUCHEMIN, ROBERT
©
LA PRESSE
2012
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