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Les dessous de la communication alimentaire
Publisher title : Les dessous de la communication alimentaire
COLLECTIF
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Summary
Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs…) et pose à chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC). En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthe`se des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque varie´s et comple´mentaires. Seront ainsi, abordés, à titre d’exemple : - l’expérience gastronomique et la dynamique des sens qu’elle met en œuvre ;
- la mise en scène de l'alimentation (en tant que patrimoine culinaire et culturel, dans la publicité…) ;
- les discours, stratégies et pratiques à l’œuvre dans le domaine de la santé ;
- l’alimentation à l’école, au travail ;
- la communication des marques alimentaires auprès des enfants et des adolescents (entre apprentissage nutritionnel et cultures ludiques) ;
- l’engagement des professionnels du secteur alimentaire dans la « révolution alimentaire » ou l’« acte citoyen » pour engager le consommateur dans une démarche écologique…
Porté par le re´seau AGAP (Alimentation, Gastronomie et Analyse des Pratiques communicationnelles), ce livre s’adresse aussi bien aux étudiants qu’aux chercheurs, professionnels et toute personne qui souhaite de´couvrir les dessous de la communication alimentaire.
Details
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Price:
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$35.99
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Category:
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Author:
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COLLECTIF
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Title:
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Les dessous de la communication alimentaire
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Release date:
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April 2026
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Editor:
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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Subject:
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NUL DIVERS
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ISBN:
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9782340097469 (23400974611)
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Renaud-Bray Reference:
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4276404
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Item nb:
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4276404
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Digital rights
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Format:
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EPUB
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
Les dessous de la communication alimentaire
By
COLLECTIF ,
ANDORRE
ÉMIRATS ARABES UNIS
ALBANIE
ARMÉNIE
ANTARCTIQUE
ARGENTINE
SAMOA AMÉRICAINES
AUTRICHE
AUSTRALIE
AZERBAÏDJAN
BOSNIE-HERZÉGOVINE
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HEARD, ÎLE ET MCDONALD, ÎLES
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HAÏTI
HONGRIE
INDONÉSIE
IRLANDE
ISRAËL
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Digital Rights Management :
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Adobe DRM
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Numeric warehouse :
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NUMILOG
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Number of authorized devices:
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3
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Number of copy-and-pastes:
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0
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Print:
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0
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