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Dictionnaire amoureux de la pâtisserie
Publisher title : Dictionnaire amoureux de la pâtisserie
PIERRE HERMÉ
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Summary
Dans son
Dictionnaire amoureux de la pâtisserie
, Pierre Hermé nous ouvre les portes de son univers sucré avec la gourmandise et la passion qui ont fait sa renommée. Ce livre n'est ni un recueil de recettes ni un simple glossaire, mais une promenade à travers l'histoire, les saveurs, les souvenirs et les figures marquantes de la pâtisserie.
De Macaron à Chocolat en passant par Ispahan, chaque entrée est l'occasion pour le pâtissier de mêler anecdotes personnelles, inspirations, coups de cœur, réflexions professionnelles et clins d'œil culturels. On y croise Antonin Carême et Gaston Lenôtre, mais aussi des parfums, des gestes techniques, des textures... Pierre Hermé y dévoile son amour des arts, son obsession du goût et sa passion pour la transmission. Il célèbre un art qui va bien au-delà du plaisir gustatif : une émotion, un héritage, un langage universel. Ce dictionnaire est un véritable festin littéraire pour les passionnés de douceurs comme pour les curieux, à savourer à petites bouchées ou d'une traite.
Details
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Price:
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$24.99
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Category:
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Author:
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PIERRE HERMÉ
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Title:
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Dictionnaire amoureux de la pâtisserie
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Release date:
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November 2025
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Editor:
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PLON
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Collection:
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DICTIONNAIRE AMOUREUX
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Pages:
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330
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Subject:
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PATISSERIE-DESSERT-PAIN
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ISBN:
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9782259315197 (2259315194)
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Renaud-Bray Reference:
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4537204
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Item nb:
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4537204
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Digital rights
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Format:
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EPUB
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
Dictionnaire amoureux de la pâtisserie
By
HERMÉ, PIERRE
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Digital Rights Management :
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Digital watermark
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Numeric warehouse :
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DILICOM
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Number of authorized devices:
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3
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12180626 Bytes
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Dictionnaire amoureux de la pâtisserie
,
HERMÉ, PIERRE
©
PLON
2025
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