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La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
Publisher title : LA CUISINE REFLECHIE
DANIEL VÉZINA
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Summary
Bien manger sans gaspiller, voilà le défi que nous propose le chef Daniel Vézina avec LA CUISINE RÉFLÉCHIE.
Combien d'aliments propres à la consommation se retrouvent à la poubelle par réflexe ou simplement parce qu'on ne sait pas comment les apprêter? Des restes de rôti de boeuf, des fruits trop mûrs, des yogourts près de leur date de péremption. Pourtant, il est facile de réutiliser un surplus de pommes de terre pour confectionner une vichyssoise glacée ou de recycler des herbes défraîchies en marinade chimichurri.
En développant notre créativité et nos connaissances en cuisine, mais aussi en apprenant à mieux conserver nos aliments, il est possible de réduire sensiblement notre gaspillage alimentaire.
LA CUISINE RÉFLÉCHIE, c'est plus de 150 recettes pour nous aider à maximiser l'utilisation des aliments et à découvrir le plaisir de cuisiner nos surplus de table, de frigo, de garde-manger et du jardin.
Acheter mieux, jeter moins et cuisiner davantage.
Details
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Price:
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$24.99
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Category:
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Author:
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DANIEL VÉZINA
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Title:
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La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
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Release date:
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October 2015
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Editor:
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LA PRESSE
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Pages:
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280
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Subject:
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CUISINE QUEBECOISE
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ISBN:
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9782897053901 (2897053909)
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Renaud-Bray Reference:
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1793255
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Item nb:
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1793255
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Digital rights
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Format:
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EPUB
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
By
VÉZINA, DANIEL
Canada
SUISSE
LIECHTENSTEIN
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Digital Rights Management :
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Digital watermark
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Numeric warehouse :
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DE MARQUE INC.
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Number of authorized devices:
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3
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14.82 Mbytes
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La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
,
VÉZINA, DANIEL
©
LA PRESSE
2015
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