|
|
|
|
|
De la table des rois aux chefs d'aujourd'hui : brève histoire de la gastronomie française
Publisher title : Brève histoire de la gastronomie française
BÉATRIX DE L'AULNOIT
PHILIPPE ALEXANDRE
|
|
|
LEARN MORE
Summary
Pourquoi la France est-elle le paradis de la table ? Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon. Ils ont séduit tsars de Russie, rois d’Angleterre et milliardaires américains.
Cette brève histoire de la gastronomie part à la rencontre de ces génies modestes ou illustres, acharnés à découvrir saveurs et plaisirs inédits : Vatel, fabuleux maître d’hôtel des fêtes de l’Ancien Régime ; Parmentier qui lance la pomme de terre ; Carême, inventeur de la toque ; Escoffier qui a créé les brigades et le menu à prix fixe ; la Mère Brazier, première femme à avoir décroché trois étoiles au guide rouge ; Michel Guérard avec sa nouvelle cuisine, sans oublier les jeunes chefs d’aujourd’hui qui rêvent d’être consacrés sur les réseaux sociaux.
Un voyage passionnant à la rencontre d’un terroir unique au monde et d’un patrimoine gastronomique inscrit à l’Unesco.
Details
|
Price:
|
$9.99
|
|
Category:
|
|
|
Author:
|
BÉATRIX DE L'AULNOIT
PHILIPPE ALEXANDRE
|
|
Title:
|
De la table des rois aux chefs d'aujourd'hui : brève histoire de la gastronomie française
|
|
Release date:
|
October 2025
|
|
|
|
|
|
Editor:
|
EYROLLES
|
|
Collection:
|
POCHE
|
|
|
|
Subject:
|
CUISINE FRANCAISE
|
|
ISBN:
|
9782416836855 (2416836854)
|
|
Renaud-Bray Reference:
|
4507808
|
|
|
|
Item nb:
|
4507808
|
Digital rights
|
Format:
|
EPUB
|
|
Availability :
|
Canada,
other authorized countries.
De la table des rois aux chefs d'aujourd'hui : brève histoire de la gastronomie française
By
L'AULNOIT, BÉATRIX DE*ALEXANDRE, PHILIPPE
AUTRICHE
AUSTRALIE
BELGIQUE
BURKINA FASO
BULGARIE
BÉNIN
BRÉSIL
Canada
SUISSE
CÔTE D'IVOIRE
CHILI
CAMEROUN
COLOMBIE
CHYPRE
TCHÈQUE, RÉPUBLIQUE
ALLEMAGNE
DANEMARK
ALGÉRIE
ESTONIE
ESPAGNE
FINLANDE
FRANCE
GUYANE FRANÇAISE
GUADELOUPE
GRÈCE
CROATIE
HONGRIE
IRLANDE
INDE
ISLANDE
ITALIE
JAPON
LIBAN
LIECHTENSTEIN
LITUANIE
LUXEMBOURG
LETTONIE
MAROC
MONACO
MADAGASCAR
MALI
MARTINIQUE
MALTE
MEXIQUE
N-CALÉDONIE
PAYS-BAS
NORVÈGE
NOUVELLE-ZÉLANDE
PÉROU
POLYNÉSIE FRANÇAISE
PHILIPPINES
POLOGNE
SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON
PORTUGAL
RÉUNION
ROUMANIE
SUÈDE
SLOVÉNIE
SLOVAQUIE
SÉNÉGAL
TUNISIE
ÉTATS-UNIS
WALLIS ET FUTUNA
MAYOTTE
AFRIQUE DU SUD
|
|
Digital Rights Management :
|
Adobe DRM
|
|
Numeric warehouse :
|
NUMILOG
|
|
Number of authorized devices:
|
3
|
|
|
|
De la table des rois aux chefs d'aujourd'hui : brève histoire de la gastronomie française
,
L'AULNOIT, BÉATRIX DE*ALEXANDRE, PHILIPPE
©
EYROLLES
2025
|
|
1449 item(s) in your cart.
Renaud-Bray will pay
the shipping costs *
|