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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
Publisher title : Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac
CORINNE HACQUEMAND
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Summary
Ce livre de référence s’adresse à tous les élèves des Bacs pro Cuisine et CSR.
• Ce livre est parfaitement conforme aux attendus des référentiels de ces deux diplômes, dont le contenu est adapté aux spécificités de ces diplômes.
• Il se compose de fiches synthétiques présentant l’essentiel des produits en restauration (fromages, denrées, spécialités et produits régionaux français et du monde) ainsi que des boissons (produits de bar, vignobles français et vins du monde) dans le cadre de l’acquisition des connaissances, mais aussi de leur réinvestissement, par auto-évaluation notamment, grâce à un système unique d’ordonnancement des fiches par étapes d’apprentissage fléchées. Des questionnaires ciblés, en fonction des étapes, sont proposés en fin d’ouvrage pour se tester.
• Il contient à chaque grande thématique abordée une synthèse schématique pour aider à la fixation des connaissances et un exercice interactif pour s’auto-évaluer.
Details
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Price:
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$34.99
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Category:
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Author:
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CORINNE HACQUEMAND
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Title:
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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
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Release date:
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March 2024
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Editor:
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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Subject:
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NUL DIVERS
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ISBN:
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9782206112831 (2206112833)
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Renaud-Bray Reference:
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4168976
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Item nb:
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4168976
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Digital rights
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Format:
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EPUB
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
By
HACQUEMAND , CORINNE
AUTRICHE
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MAYOTTE
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Digital Rights Management :
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Adobe DRM
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Numeric warehouse :
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NUMILOG
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Number of authorized devices:
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3
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Number of copy-and-pastes:
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0
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Print:
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0
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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève
,
HACQUEMAND , CORINNE
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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