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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Publisher title : L'Empire de l'or rouge
JEAN-BAPTISTE MALET
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Summary
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.
Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate.
L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle.
Details
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Price:
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$12.99
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Category:
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Author:
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JEAN-BAPTISTE MALET
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Title:
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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
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Release date:
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May 2017
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Editor:
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FAYARD
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Collection:
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DOCUMENTS
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Subject:
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ESSAIS DIVERS
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ISBN:
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9782213684390 (2213684391)
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Renaud-Bray Reference:
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2275380
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Item nb:
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2275380
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Digital rights
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Format:
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EPUB
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
By
MALET, JEAN-BAPTISTE
AUTRICHE
BELGIQUE
BULGARIE
Canada
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TCHÈQUE, RÉPUBLIQUE
ALLEMAGNE
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WALLIS ET FUTUNA
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Digital Rights Management :
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Adobe DRM
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Numeric warehouse :
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NUMILOG
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Number of authorized devices:
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3
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Number of copy-and-pastes:
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0
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Print:
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0
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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
,
MALET, JEAN-BAPTISTE
©
FAYARD
2017
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