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Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
Publisher title : Un monde d'épices
ERIC FRENOT
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Summary
D'où vient le sumac ? Qu'est-ce qui différencie le macis de la muscade ? Quand ajouter le poivre pour en apprécier toute la complexité ? Quelles épices composent le ras el-hanout ?
Cet ouvrage se propose de partir à la découverte des épices à travers leur(s) histoire(s), plus de 30 fiches instructives et 100 recettes savoureuses, du pad thaï aux fricassés tunisiens en passant par la rubarbe confite à la rose, pour apprendre à dompter votre étagère à épices et offrir à votre table tout un monde de saveurs.
Details
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Price:
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$64.99
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Category:
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Author:
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ERIC FRENOT
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Title:
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Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
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Release date:
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November 2025
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Editor:
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HACHETTE PRATIQUE
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Subject:
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HERBES-EPICES
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ISBN:
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9782017359678 (201735967X)
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Renaud-Bray Reference:
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4528162
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Item nb:
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4528162
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Digital rights
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Format:
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EPUB
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Availability :
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Canada,
other authorized countries.
Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
By
FRENOT, ERIC
AUTRICHE
BELGIQUE
BULGARIE
SUISSE
CHYPRE
TCHÈQUE, RÉPUBLIQUE
ALLEMAGNE
DANEMARK
ESTONIE
ESPAGNE
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MAYOTTE
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ÉTATS-UNIS
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Digital Rights Management :
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Adobe DRM
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Numeric warehouse :
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NUMILOG
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Number of authorized devices:
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3
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Number of copy-and-pastes:
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0
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Print:
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0
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Un monde d'épices : les connaître, les mélanger, les cuisiner
,
FRENOT, ERIC
©
HACHETTE PRATIQUE
2025
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