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Foie gras - MICHEL TANGUY

Foie gras

Publisher title : Foie gras

MICHEL TANGUY

 
$37.99
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Mets emblématique des fêtes de fin d’année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français. Michel Tanguy offre à tous les amoureux de ce produit 40 recettes de grands chefs français, mais aussi toutes les clés pour découvrir ce mets d’exception (histoire, production et divers conseils pour bien le choisir, le préparer et le conserver). Vingt grands chefs, parisiens et régionaux, étoilés ou emblématiques de leur région, vous offrent deux recettes chacun. Ce tour de France - ou presque - vous permettra d’appréhender le foie gras selon différents terroirs et de le déguster selon vos envies à n’importe quelle période de l’année.

Details
Price: $37.99
Category:
Author:  MICHEL TANGUY
Title: Foie gras
Release date: November 2018
Editor: FLAMMARION
Pages: 195
Subject: CUISINE VIANDES
ISBN: 9782081417724 (2081417723)
Renaud-Bray Reference: 2719957
Item nb: 2719957
Digital rights
Format: PDF
Availability : Canada, other authorized countries.
Digital Rights Management : Adobe DRM
Numeric warehouse : DE MARQUE INC.
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