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Formation des diététiciens et esprit critique : comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ? - PAUL SCHEFFER

Formation des diététiciens et esprit critique : comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ?

Publisher title : Formation des diététiciens et esprit critique

PAUL SCHEFFER

 
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A partir d'une étude de terrain au sein d'un cursus de BTS diététique, l'auteur démontre l'influence que l'agroalimentaire exerce sur la profession de diététiciens et le manque de préparation des étudiants pour faire face à ces stratégies commerciales. Il analyse les conditions et moyens qui s'opposent à la transmission d'un esprit critique et celles qui devraient être renforcées pour garantir une indépendance et la réflexivité du métier.

Details
Price: $13.64
Category:
Author:  PAUL SCHEFFER
Title: Formation des diététiciens et esprit critique : comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ?
Release date: March 2015
Editor: L'HARMATTAN
Collection: QUESTIONS CONTEMPORAINES
Subject: MÉDECINE : ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782336370897 (2336370891)
Renaud-Bray Reference: 1702656
Item nb: 1702656
Digital rights
Format: PDF
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