DIGITAL BOOKSJEUNESSE - ENBABYGAMES-TOYSSTATIONERYGIFTSEntertainment


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
BOOKS
NEW RELEASES PAPERBACK BOOKS COUPS DE CŒUR BEST SELLERS GIFT CARDS LIVRES NEUFS RÉDUITS LITTERATURE French and foreign novels Quebec, Canada literature Detective Novels Science fiction, fantasy Teenage literarure Poetry, theather, literary essays ART DE VIVRE Cooking, wine Psychologie - Santé Maternité - Famille Sexualité BD - JEUNESSE - HUMOUR Bandes-dessinées Humour Youth CULTURE ET SOCIÉTÉ Arts Biographies Essais Gestion - Économie - Droit Histoire - Politique Religion - Ésotérisme LOISIRS - TOURISME - NATURE Faune - Flore Géographie - Voyage Guides pratiques Sport - Loisirs SAVOIR ET SCIENCES Dictionnaires - Langues - Éducation Sciences Informatique
Le Gibier en cuisine - PHILIPPE DELACOURCELLE & AL

Le Gibier en cuisine

PHILIPPE DELACOURCELLE & AL

 
$69.95

Feuilleter Feuilleter
Out of stock : Unavailable
Add to my wish list
Not available in store
LEARN MORE Summary

La cuisine du gibier réinventée par Philippe Delacourcelle, chef inventif et malicieux qui est aussi un génie des épices. Au Pré-Verre, son renommé restaurant parisien, Philippe Delacourcelle a toujours à sa carte d'automne plusieurs plats de gibier. Mais ce chef qui a vécu en Asie a une manière bien personnelle d'interpréter ces pièces d'anthologie que sont un filet de biche, un râble de lièvre ou une épaule de chevreuil. Aux marinades il préfère les viandes vivement cuites, somptueusement associées aux légumes de saison et rehaussées de notes dépaysantes : orange confite, crème de pistache, curry rouge et autres épices torréfiées. Philippe Delacourcelle défait la cuisine du gibier de ses apparats démodés et lui donne le goût du voyage. En 107 recettes originales et élégantes, présentées de la manière la plus accessible qui soit, ce livre met à notre portée la griffe d'un chef aussi subtil qu'iconoclaste.

Details
Price: $69.95
Category:
Author:  PHILIPPE DELACOURCELLE & AL
Title: Le Gibier en cuisine
Release date: October 2006
Editor: MINERVA
Subject: CUISINE VIANDES
ISBN: 9782830708813 (2830708814)
Renaud-Bray Reference: 160086825
Item nb: 748214

SUGGESTIONS
Suggestions
Tout haché : boulettes, tartares, burgers COLLECTIF
$24.99
Livre de la tripe : du coeur, des gésiers, des rognons, des pieds et du reste(Le) REYNAUD, STÉPHANE & AL
$29.95
Canard goulu : le découvrir et le cuisiner(Le) COLLECTIF
$39.95
2001: A Space Odyssey (Special Edition) $12.99 Quantity: 1

30 jours au Groenland $34.95 Quantity: 1
1388 item(s) in your cart.
Subtotal: $33,430.46
Renaud-Bray will pay
the shipping costs *