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Tomates grands crus - BENJAMIN TOURSEL

Tomates grands crus

BENJAMIN TOURSEL

 
$16.95

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Le savoir-faire d'un grand chef, la cohérence d'un menu complet expliqué pas à pas, le choix d'un thème original pour des repas réussis, voilà ce que vous propose la collection Menu Festin.

Chaque ouvrage présente un menu cohérent et complet - comprenant une mise en bouche, une entrée, un plat, un prédessert et un dessert -, autour d'un thème. Les recettes sont détaillées et illustrées étape par étape. La mise en place du menu est expliquée de façon pédagogique pour vous permettre de comprendre les techniques, de maîtriser les cuissons et, au final, de réaliser facilement un vrai repas gastronomique à la maison ! En détaillant la mise en place du menu dans son ensemble et non plat après plat, ces ouvrages permettent de préparer méthodiquement le repas pour qu'il ne reste que peu de choses à réaliser lorsque les invités sont là.

Dans ce titre, Benjamin Toursel vous propose un menu entièrement conçu autour de la tomate, de la mise en bouche au dessert. Une manière originale de rappeler que la tomate est un fruit avant d'être un légume et que l'on peut ainsi la manger salée ou sucrée.


Details
Price: $16.95
Category:
Author:  BENJAMIN TOURSEL
Title: Tomates grands crus
Release date: May 2011
Editor: MENU FRETIN
Collection: MENU FESTIN
Subject: FRUITS-LEGUMES
ISBN: 9782917008119 (2917008113)
Renaud-Bray Reference: 166042944
Item nb: 1148009

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