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Larousse gastronomique 2001 - COLLECTIF

Larousse gastronomique 2001

COLLECTIF

 
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Ouvrage de référence sur les produits, les vins, les techniques de cuisine, les appellations, etc., abordant aussi l'histoire de la cuisine, des restaurants, des chefs... 3.000 recettes, dont 500 sont signées des plus grands chefs d'aujourd'hui. Avec des modifications ou ajouts de textes en focntion des nouvelles réglementations françaises et européennes en matière de produits agroalimentaires.

Details
Price: $149.95
Category:
Author:  COLLECTIF
Title: Larousse gastronomique 2001
Release date: November 2000
Editor: LAROUSSE
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782035602275 (20356022711)
Renaud-Bray Reference: 160030397
Item nb: 371865

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