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Le Goût de Paris - SANDRINE AUDEGOND - NATHALIE HÉLAL

Le Goût de Paris

SANDRINE AUDEGOND
NATHALIE HÉLAL

 
$76.95

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Le goût de Paris
...et de la région Île-de-France
. Découvrez les trésors du goût que recèlent la capitale et sa région ! . Métropole pâtissière, vigneronne, maraîchère, crémière, bouilleuse de cru, Paris s'est dotée d'un terroir et d'un patrimoine gourmand bien à elle. Sans oublier la richesse du terroir de ses régions.. Au menu, petits pois de Clamart, asperges d'Argenteuil, cresson de Méréville, pêches de Montreuil, cerises de Montmorency, poires de Groslay, beurre de Vanves, pain de Gonesse, volaille de Houdan, jambon de Paris, gaufres, Paris-Brest, crème Chantilly... Le tout arrosé de vin de Suresnes, de bière de Sèvres et d'une larme de liqueur de Poissy !. Les recettes de ce livre mettent en scène les produits locaux mais elles reflètent aussi un certain goût parisien, stylé ou canaille, délicat ou marqué. Certaines ont traversé les siècles, ce qui ne les empêche pas de trouver leur place dans la cuisine du quotidien !. Pas de doute, Le Grand Paris est bien l'emblème mondial de la gastronomie !.

Details
Price: $76.95
Category:
Author:  SANDRINE AUDEGOND
NATHALIE HÉLAL
Title: Le Goût de Paris
Release date: 07 February 2022
Editor: HACHETTE PRATIQUE
Collection: HACHETTE CUISINE
Pages: 336
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782017138181 (2017138185)
Renaud-Bray Reference: 17465891
Item nb: 3579117

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