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Délices de chocolat - JEAN-PAUL HEVIN - PIERRE LEONFORTE

Délices de chocolat

JEAN-PAUL HEVIN
PIERRE LEONFORTE

 
$62.95

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Chocolatier hors pair alliant une parfaite maîtrise technique et une très grande créativité, Jean-Paul-Hévin ouvre ici les portes de son monde tout chocolat. Éclairs, truffes, bûche de Noël : il livre ses secrets pour réussir certains des plus grands classiques, mais étonne également les amateurs en proposant des alliances plus inattendues et en dévoilant certaines de ses propres recettes, aux noms pleins de promesse : safi, écuador, nuage des dieux.... Les précieux conseils de Jean-Paul Hévin en fin d'ouvrage mettent enfin à la portée de tous les quarante-cinq desserts et pâtisseries proposés ici, qui combleront toutes les envies.

Details
Price: $62.95
Category:
Author:  JEAN-PAUL HEVIN
PIERRE LEONFORTE
Title: Délices de chocolat
Release date: 10 May 2006
Editor: FLAMMARION
Subject: CAFE/THE/CHOCOLAT
ISBN: 9782082014021 (2082014029)
Renaud-Bray Reference: 160082574
Item nb: 716744

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