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Chocolat - PIERRE MARCOLINI

Chocolat

PIERRE MARCOLINI

 
$24.95

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Mousses & crèmes, recettes de tous les jours . Crème pâtissière au chocolat . Crème brûlée au chocolat . Crème légère au chocolat . Crème mascarpone au chocolat blanc . Crème diplomate . Mousse au chocolat noir . Mousse au chocolat au lait . Riz au lait façon stracciatella . Panna cotta au cacao . Flan. Biscuits & recettes de base . Biscuits secs au grué de cacao . Biscuits bretons au chocolat . Pâte sablée au chocolat . Bouchées au riz soufflé et praliné . Moelleux au chocolat . Moelleux au chocolat au lait et aux pistaches . Pain de Gênes au cacao . Dacquoise aux noisettes . Biscuits à la cuillère . Praliné au sirop d'agave. Confiserie . Ganache au grand cru d'origine Chuao . Ganache à la banane . Ganache à la mûre . Ananas rôti accompagné de grué . Croustillant d'amandes . Oranges confites au chocolat noir . Caramels au beurre salé . Caramels au fruit de la Passion . Tuiles craquantes au chocolat . Tuiles aux amandes et sirop d'agave.

Details
Price: $24.95
Category:
Author:  PIERRE MARCOLINI
Title: Chocolat
Release date: 07 July 2014
Editor: SOLAR
Collection: UN PÂTISSIER DANS MA CUISINE
Subject: CAFE/THE/CHOCOLAT
ISBN: 9782263065873 (2263065873)
Renaud-Bray Reference: 166084283
Item nb: 1499188

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