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Cooking / Meats, poultry
DISPLAY: » 10  » 25  » 50  items per page
Butchering beef DANFORTH, ADAM
$29.95
Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher cattle for beef. From creating the right pre-slaughter ... » Read more...

STOREY BOOKS | January 2014

Upon order :  2 to 4 weeks
Agneau des jours de fête(L') DARBONNE, CAROLINE
$49.95

TANA | April 2003

Out of stock :  Unavailable
Agneau des jours de fête(L') DARBONNE, CAROLINE
$5.97

LIBRE EXPRESSION | May 2003

Out of stock :  Unavailable
Poulet DARMONI, MYRIAM
$11.95
Le poulet est mis en scène au fil de 30 recettes exotiques ou traditionnelles, légères ou copieuses : muffins aux figues et au poulet, saltimbocca de poulet, fajitas, coquelet en croûte de sel, nug... » Read more...

HACHETTE PRATIQUE | April 2010

Out of stock :  Unavailable
Welsh Lamb Cookbook(The) DAVIES, GILLI
JONES, HUW
$15.95
Welsh lamb is known all over the world for its quality and flavor, and here Gilli Davies offers recipes and techniques to experience some of the country's finest produce. Includes advice on the sea... » Read more...

GRAFFEG | June 2018

Upon order :  2 to 4 weeks
Artisanal Burger DE ANGELIS, ENZO
$40.00
A guide to gourmet hamburgers, Italian style. Long considered a simple fast food, today the hamburger is a gourmet delight. Here it is served in all the glory of traditional Italian cooking, wi... » Read more...

RIZZOLI USA | April 2017

Upon order :  2 to 4 weeks
Gibier en cuisine(Le) DELACOURCELLE, PHILIPPE & AL
$69.95
La cuisine du gibier réinventée par Philippe Delacourcelle, chef inventif et malicieux qui est aussi un génie des épices. Au Pré-Verre, son renommé restaurant parisien, Philippe Delacourcelle a tou... » Read more...

MINERVA | October 2006

Out of stock :  Unavailable
Faire ses cochonnailles soi-même DELARUE, VÉRONIQUE
NICOLAS, CHANTAL
$27.95
Des oreilles à la queue, tout est bon, dit on, dans le cochon. Pourtant, le porc a souvent mauvaise image dans l'alimentation, on l'accuse de n'être bon ni pour la ligne ni pour la santé. Mais, co... » Read more...

DE VECCHI | January 2009

Out of stock :  Unavailable
Faire ses cochonnailles soi-même : préparation, cuisson, salaison, pâtés, rillettes N. éd. DELARUE, VÉRONIQUE
NICOLAS, CHANTAL
$16.95
160 recettes : fromage de tête, langue de porc, tripes, etc., issues des répertoires culinaires des régions de France. Avec des explications pour le salage, la fumaison et autres techniques.

DE VECCHI | August 2014

Out of stock :  Unavailable
Pintades passent à la casserole(Les) DEMAY, LAYLA
WATRIN, LAURE
$34.95
L. Demay et L. Watrin se livrent à une exploration culinaire de Paris et de New York et proposent un carnet d'adresses gourmand et un recueil de recettes. Dans leur enquête, elles abordent les repa... » Read more...

CALMANN-LEVY | November 2010

Upon order :  Usually ships in 2 to 4 weeks.
Agneau(L') DENIS, SOPHIE
$45.95
Symbole religieux ou mets délicieux, l'agneau est présenté ici sous toutes ses facettes, par le biais d'un abécédaire de 400 mots-clefs et au travers de différents grands thèmes (historique, produc... » Read more...

HERSCHER | February 1999

Out of stock :  Unavailable
Boeuf: des mots et des saveurs(Le) DENIS, SOPHIE
$44.50

HERSCHER | June 1999

Out of stock :  Unavailable
Volaille DESEINE, TRISH
$16.95
La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut-lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus da... » Read more...

ALTERNATIVES | April 2014

Out of stock :  Unavailable
Bacon : recettes croustillantes DESEINE, TRISH
$5.00
30 recettes à base de bacon, à tester et à décliner selon ses envies.

HACHETTE | March 2015

In stock :  Usually ships in 48 hours.
Morceaux choisis : les meilleures recettes d'un boucher passionné DESNOYER, HUGO
$49.95
Tout ce qu'il faut savoir sur les viandes phares de la boucherie : histoire de la consommation de chacun des animaux, reportage sur un éleveur, descriptif de la découpe des morceaux et de la cuisso... » Read more...

FIRST | March 2013

Out of stock :  Unavailable
Cuisine du gibier DEVAUX, SIMONE
$8.95

ARTEMIS | December 2000

Importation :  Usually ships in 2 to 12 weeks
Cuisine du gibier(La) DEVEAUX, HUBERT
$46.95
Les amateurs de gibier trouveront dans ce livre matière à satisfaire leur appétit. Ils apprendront à diversifier la façon d'accommoder ce mets recherché, à apprêter chaque fois celui-ci de la maniè... » Read more...

RUSTICA | November 2005

Out of stock :  Unavailable
Gibier(Le) DEZAVELLE, JEAN-P
$9.95

S.A.E.P. | October 1995

Out of stock :  Unavailable
Volailles DEZAVELLE, JEAN-PIERRE
$9.95
Des recettes qui offrent des idées de préparation et de présentation, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, pour cuisiner le canard, la caille, l'autruche, la dinde, le pigeon...

S.A.E.P. | August 2003

Out of stock :  Unavailable
Canard gras... j'en fais quoi? DI VANNI, FRANÇOISE
$29.95
Que faire d'un canard gras? Les réponses sont nombreuses car dans le célèbre palmipède du Sud-Ouest, tout est bon! Comme dans un stage à la ferme, découvrez les recettes et le savoir-faire de Franç... » Read more...

LAROUSSE | November 2008

Out of stock :  Unavailable
Foie gras, terrines & Cie Cof. DI VANNI, FRANÇOISE
$34.95
8 recettes pour chaque volume présentant en pas à pas des plats traditionnels ou originaux, notamment des pommes reinettes au foie gras, une terrine de foie gras en papillotte, du cake aux gésiers ... » Read more...

LAROUSSE | November 2009

Out of stock :  Unavailable
Poulet et volailles : mon carnet de recettes DIOP, COUMBA
$29.95
50 recettes de volailles : des plats simples (bouchées de poulet) ou plus raffinés (pigeon braisé aux cèpes), classiques (canard à l'orange) ou exotiques (poulet à la thaïlandaise). Ce carnet illus... » Read more...

EDITIONS STEPHANE BACHES | March 2013

Out of stock :  Unavailable
Gibier : 85 recettes, 40 gibiers à poil et à plume, histoire, modes de chasse et anecdotes DOUCET, BRUNO
$97.95
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé. Avec passion et savoir-faire, Bruno Doucet nous prouve dans cet ouvrage que l'amou... » Read more...

MARTINIERE ED DE LA | October 2018

In stock :  Usually ships in 3 to 5 days.
Foie gras : poster pas à pas(Le) DOVERGNE, CHRISTOPHE
DUQUESNE, DAMIEN
$5.95
Une recette de terrine de foies gras et six recettes à base de foie gras.

SOLAR | December 2014

Out of stock :  Unavailable
Boucherie ! Gueuletons à partager entre potes DROUET, VALÉRY
$28.95
Soixante recettes à base de boeuf, veau, agneau, porc, tripes, etc., pour partager des repas en famille ou entre amis.

MANGO | November 2013

Out of stock :  Unavailable
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) $12.99 Quantity: 1

30 jours au Groenland $34.95 Quantity: 1
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Maple GOUDREAULT, DAVID
Pierre Gervais : au coeur du vestiaire BRUNET, MATHIAS
Allégorie du tiroir à ustensiles(L') CLOUTIER, FABIEN
Famille royale ROUSSEAU, STÉPHANE
Prière de l'épinette noire(La) BOUCHARD, SERGE
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