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$14.95
107 RECETTES EXQUISES ET FACILES À PRÉPARER QUI RENOUVELLERONT VOS SOUPERS ET ÉPATERONT VOS CONVIVES. 46 chefs réputésJean-Luc Boulay (Le Saint-Amour), Jean Chen (Académie culinaire), Anne Desjardi... » Read more...
TRANSCONTINENTAL
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October 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$29.95
Coeur, Gésier, Rognons, Tripe, Cervelle, Queue... . Ces morceaux qu'on ne cuisinerait pas forcément, soit par manque de connaissance culinaire, soit par peur, constituent la grande famil... » Read more...
MARABOUT
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October 2012
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$12.95
Des techniques expliquées pas à pas, et des recettes les mettant en pratique.
HACHETTE PRATIQUE
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October 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$46.95
In the last decade since the publication of Bruce Aidells's hugely successful The Complete Meat Cookbook, called by the Washington Post "authoritative" and "all-encompassing," the world of meat coo... » Read more...
HOUGHTON MIFFLIN
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September 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$22.95
Chroniqueur de chasse et pêche au quotidien Montréal-Matin et à Radio-Mutuel, Jean Pagé a visité plusieurs endroits au Québec et dans le Sud, par exemple en Floride. Dans les Keys, il s'est rendu c... » Read more...
BROQUET
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September 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$42.00
Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise hit, Charcuterie. Now they delve deep into the Italian side of the craft with Sa... » Read more...
NE PAS UTILISER
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September 2012
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$40.50
In A Girl and Her Pig, April Bloomfield takes home cooks on an intimate tour of the food that has made her a star. Thoughtful, voice-driven recipes go behind the scenes of Bloomfield's lauded resta... » Read more...
ECCO PRESS
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May 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$5.95
30 recettes à préparer avec le célèbre jambon cru sous toutes ses formes : en tranches, en rouleaux, en cubes ou en petits morceaux.
MARABOUT
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May 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$29.95
Real barbecue taste comes from mastering the art of slow-cooking meat at a low temperature for a long time, using wood smoke to add flavor, and this is the book that shows you how! For the first ti... » Read more...
WHITECAP
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May 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$16.95
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit,... » Read more...
LAROUSSE
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May 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$9.95
60 recettes originales qui vous permettront de découvrir ou de redécouvrir cette viande incomparable, d’impressionner famille et amis et de vous faire plaisir en découvrant des saveurs de toutes so... » Read more...
UTILISER MALINS
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May 2012
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$24.95
Yves-Marie Le Bourdonnec est un boucher en colère. Lui, l'artisan dont le hamburger a été élu le meilleur au monde, a décidé de déclarer la guerre à la mauvaise viande. Et pour cause, non seulem... » Read more...
MICHEL LAFON
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March 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$16.95
40 recettes classiques ou plus originales pour une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon.
FIRST
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March 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$11.95
50 recettes faciles et croustillantes de boulettes moelleuses et parfumées, à rôtir, à griller, à frire, à mijoter ou à cuire à la vapeur.
FIRST
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March 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$25.95
A travers douze récits gourmands, ce recueil célèbre et explore l'intérieur mystérieux du pâté en croûte.
ALTERNATIVES
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March 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$15.95
Les 40 meilleures recettes à base de viande et de poisson de Jamie Oliver et de son équipe.
HACHETTE PRATIQUE
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March 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$5.00
70 recettes traditionnelles pour cuisiner l'agneau, au gré des cuissons et des assaisonnements.
ENCRE D'ORIENT
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December 2011
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$30.00
There’s a whole world of pork to love, as demonstrated in this cookbook devoted to every cut of the hog. Plump sausages sputtering on the grill, thick bacon sizzling in a pan, a juicy pork chop fro... » Read more...
RIZZOLI USA
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November 2011
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$22.99
With over 50 recipes ranging from comfortingly traditional to cutting-edge modern, Rick Rodgers expands the role of the beloved meatball inside I Love Meatballs! Dishes inspired by a variety of eth... » Read more...
ANDREWS MCMEEL PUBLISHING
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November 2011
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$47.95
Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.
MARABOUT
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November 2011
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Out of stock :
Unavailable
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$2.95
YOYO
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November 2011
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$58.00
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock... » Read more...
CHRONICLE BOOKS
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November 2011
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$39.50
Poulet is more than just a cookbook dedicated to chicken: it is an ode to this worldwide favorite. More than 150 thoughtful recipes cover the globe to breathe new life into the well-loved chicken s... » Read more...
CHRONICLE BOOKS
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November 2011
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$39.99
Food & Wine Magazine has declared cooking odd bits the must-try trend for 2011. What are the “odd bits”? They are cuts of meat that North Americans used to know very well indeed: cheaper, tougher, ... » Read more...
HARPER COLLINS
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October 2011
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$16.95
Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.
FIRST
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October 2011
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Out of stock :
Unavailable
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