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$5.99
Sous-doués des fourneaux et amateurs de délicieuses terrines à partager, ce livre est fait pour vous ! . - Un temps de préparation de 5 à 20 minutes
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FIRST EDITIONS
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December 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$42.95
Avec Baloney, le mai^tre charcutier Jean-Simon Petit nous offre un acce`s privile´gie´ a` l’univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite´ dans la fabrication maison de ... » Read more...
CARDINAL
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October 2023
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$10.95
100 recettes pour cuisiner le poulet de différentes manières : en salade, en tourte, en rôti, en fricassée, etc.
MARIE-CLAIRE
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June 2016
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$39.95
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire... » Read more...
LA PRESSE
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November 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$29.95
Un bon burger, ça se mange avec les deux mains Le propriétaire et chef de la cantine à succès Chez Simon cantine urbaine propose 70 recettes de burgers, sandwichs, pains, condiments et accompagnem... » Read more...
HOMME
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May 2022
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$24.99
Coupé ou couteau, roulé en boulettes, façonné en burger, à la viande, ou poisson ou aux légumes, le haché se décline sous toutes ses formes et dons tous les pays du monde. Des possibilités infinies... » Read more...
HACHETTE
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March 2014
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$24.95
Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, apprêter la viande de gibier n'est pas compliqué. Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant !
Grâce à Stép... » Read more...
MORTAGNE ED DE
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September 2017
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$5.00
Un historique du cochon à travers les siècles et les cultures, accompagné de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon ... » Read more...
FIRST EDITIONS
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November 2015
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$33.95
Des recettes à base de viande de cochon.
MANGO
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August 2016
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$68.00
The essential reference for steak lovers.
An encyclopaedic yet accessible journey through the world of chefs, farmers, butchers and restaurants, Steak is the essential guide for enthusiasts impr... » Read more...
HARDIE GRANT BOOKS
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May 2024
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$12.95
Des idées de recettes à base de viande.
MANGO
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October 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$5.00
30 recettes à base de bacon, à tester et à décliner selon ses envies.
HACHETTE
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March 2015
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$24.99
Le livre pas du tout végétarien ! . Agneau, boeuf, canard, porc, veau... découvrez l'histoire de ces viandes et faites connaissance avec les éleveurs qui travaillent avec des artisans de... » Read more...
GRUND
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October 2016
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$5.00
Cent recettes à base de viande où sont détaillées les noms et spécificités des morceaux, les techniques et temps de cuisson ou des astuces pour bien sélectionner.
MARIE-CLAIRE
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October 2017
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$59.95
Le grand manuel du charcutier . Comprendre, apprendre & maîtriser . 100 recettes charcutières . Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terri... » Read more...
MARABOUT
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December 2022
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$61.95
Oyez ! Oyez ! Amateurs de poulet du dimanche, voici venu le grand retour de la basse-cour dans nos maisons et nos campagnes. La volaille est la viande la plus cuisinée depuis longtemps.. Avec l'exo... » Read more...
FIRST
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January 2024
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$5.00
100 recettes à base de boeuf accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
HACHETTE
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November 2013
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$36.95
Cinquante recettes à base de gibier, de la tourte de caille aux fruits secs à la terrine de lièvre aux girolles, en passant par les rillettes de chevreuil au porto.
EDITIONS DU GERFAUT
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October 2020
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$97.95
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé. Avec passion et savoir-faire, Bruno Doucet nous prouve dans cet ouvrage que l'amou... » Read more...
MARTINIERE ED DE LA
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October 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$29.99
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
HACHETTE
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November 2013
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$5.00
70 recettes traditionnelles pour cuisiner l'agneau, au gré des cuissons et des assaisonnements.
ENCRE D'ORIENT
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December 2011
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$26.95
La seule manière de comprendre l'histoire des aliments etdes plats est de replacer cettedernière dans la Grande Histoire des hommes. Voilà ce que démontre l'auteur à traversl'étonnante place qu'a o... » Read more...
EDITIONS CRESCENDO
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August 2020
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$35.95
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanit... » Read more...
EDITIONS DU GERFAUT
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August 2019
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$8.95
Le foie gras, prince de la table depuis l'Égypte ancienne, se déguste de nombreuses façons, seul ou accompagné de ses fidèles acolytes, la fleur de sel, les fruits compotés ou les oignons confits. ... » Read more...
ANDREA JOURDAN EDITIONS
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October 2018
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$34.95
Quand un expert de la chasse et de la pêche se double d'un fin gastronome, son livre est un festin pour les yeux et le ventre! Chroniqueur chasse et pêche au Journal de Québec depuis plus de quaran... » Read more...
LES ÉDITIONS DU JOURNAL
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September 2017
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$19.95
Après avoir présenté les différentes espèces de canards, l'ouvrage propose 46 recettes françaises pour apprendre à les cuisiner de différentes manières : rôti, braisé, en salmis, au riz, etc.
SUD-OUEST
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February 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$29.95
Coeur, Gésier, Rognons, Tripe, Cervelle, Queue... . Ces morceaux qu'on ne cuisinerait pas forcément, soit par manque de connaissance culinaire, soit par peur, constituent la grande famil... » Read more...
MARABOUT
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October 2012
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$4.99
Pour cuisiner le foie gras en toute simplicité... Tout savoir sur le choix d'un foie gras, les différentes qualités, la préparation dans les règles de l'art et les meilleurs vins d'accompagnement. ... » Read more...
HACHETTE
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November 2005
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$45.00
MURDOCH BOOKS
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August 2024
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$33.00
If you are like most people, you eat a lot of chicken. But chances are you haven’t had chicken like Matt Horn’s chicken. Now you can! Learn how to make the best chicken on the planet, from a true m... » Read more...
HARVARD COMMON PRESS
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May 2024
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$19.99
GIBBS-SMITH
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August 2024
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$35.95
This is the go-to cookbook for sustainable chicken recipes, with advice on using the whole bird, preparation techniques and tips on chicken care.
Chicken is a superb meat. Tender and full of fla... » Read more...
WATKINS PUBLISHING
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July 2024
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$44.99
Burgers & Bacon Cookbook from World Food Championships (WFC) features award-winning recipes created for the cutthroat world of food competitions. At WFC, the best of the best--from aspiring and est... » Read more...
FOX CHAPEL PUBLISHING
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March 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$31.99
Burgers & Bacon Cookbook from World Food Championships (WFC) features award-winning recipes created for the cutthroat world of food competitions. At WFC, the best of the best--from aspiring and est... » Read more...
FOX CHAPEL PUBLISHING
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March 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$34.99
Incredible flavors, inspiring ingredients, and the epitome of laid-back entertaining?grilling is the best way to cook in the summertime. Whether you like your food fiercely hot or prefer gentler ar... » Read more...
RYLAND PETERS & SMALL
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April 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$59.95
Amateurs de viande, découvrez les techniques et astuces pour mieux la cuisiner grâce aux secrets de Marjolaine et Kris, à la tête de la Boucherie Bouche.. Ils vous conseillent pour choisir la viand... » Read more...
MARABOUT
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January 2024
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$66.95
Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et... » Read more...
GLENAT
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February 2024
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$34.99
How to create a delicious charcuterie board tailored to any occasion and taste, and use charcuterie in simple recipes.
Want to make the most of the wide variety of charcuterie products available... » Read more...
RYLAND PETERS & SMALL
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July 2023
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$60.00
Born from the partnership between celebrated Australian chef Andrew McConnell (Gimlet, Cutler & Co) and world class butcher Troy Wheeler, Meatsmith is a tribute to the omnivore’s table, with over 1... » Read more...
HARDIE GRANT BOOKS
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November 2023
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$44.99
A staple of every kitchen, this is the ultimate guide to cooking chicken in just one pan. Providing solutions for if you’re cooking in the oven, on the stovetop, or need to use up leftovers, best-s... » Read more...
QUADRILLE
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November 2023
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$37.95
The definitive guide to creating the most mouthwatering hamburgers by America’s leading burger expert—expanded and updated with new and improved recipes
The Great American Burger Book was the fi... » Read more...
ABRAMS
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May 2023
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$67.95
Encyclopédie des produits & des métiers de bouche. . Un vrai livre de cuisine didactique & pratique utile au quotidien . » Read more...
HACHETTE PRATIQUE
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July 2023
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$16.95
Cinquante recettes rapides, à base de jambon, de bacon, de lardons ou de chorizo et de trois ou quatre autres ingrédients pour varier les plaisirs.
LAROUSSE
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June 2023
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In stock :
Shipped in 3 to 5 days
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$44.99
"A hymn to the joys of fried chicken, with irresistible recipes and invaluable cooking tips. If you don’t already love eating fried chicken as much as Susan Jung does, you will after cooking from t... » Read more...
QUADRILLE
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May 2023
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$26.98
Named “Best Cookbook of the Year” at the 24th Annual Gourmand Awards, this is the only collection of chicken recipes any home cook will ever need.
Celebrating chicken’s central place in the worl... » Read more...
RIZZOLI USA
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March 2023
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$18.95
Dix recettes mettant le canard à l'honneur dans des plats traditionnels ou aux saveurs exotiques : sanquette, confit, magret grillé, foie de marin en conserve, entre autres.
ED. DE L'EPURE
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January 2023
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$46.95
This beautiful cookbook guides you on how to pair cheeses, meats, condiments, drinks, and an assortment of other ingredients that can be used on serving boards. These simple, inventive preparations... » Read more...
CIDER MILL PRESS
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July 2022
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$23.99
Why settle for popcorn and a soda? The Gnocchi Horror Show Cookbook presents a director’s cut of the finest dishes paying homage to the finest ever movies. Think of them as culinary sequels! With 5... » Read more...
DOG 'N' BONE
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April 2023
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$9.95
Mmmm… Les rôtis et braisés qui cuisent longuement et qui embaument la maison de douces odeurs réconfortantes n’ont pas d’égal. Le bonheur que provoque la première bouchée de viande ou de volaille p... » Read more...
PRATICO EDITION CUISINE
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October 2022
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$11.95
Back by popular demand, with a new cover. What's the one ingredient that makes everything taste amazing? Bacon, of course! Our Favorite Bacon Recipes cookbook is filled with recipes that include ev... » Read more...
ROWMAN AND LITTLEFIELD PUBL.
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May 2022
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Upon order :
2 to 4 weeks
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