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$5.95
Des recettes simples ou plus élaborées autour du jambon cuit, produit de charcuterie le plus consommé en France : sandwichs, pizzas, quiches, soufflés, gratins, crêpes, risottos, tartines, etc.
MARABOUT
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September 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$5.95
Des recettes autour des chipolatas et des merguez.
MARABOUT
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July 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$17.95
Un guide pratique pour cuisiner différemment le poulet et les volailles, en 300 recettes. Avec des illustrations, des conseils de préparation, des accords mets-vins, etc.
ARTEMIS
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June 2013
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$28.95
Les 120 recettes proposées ici, destinées à préparer et cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, caille, bécasse, palombe, etc.), comprennent également des sauces et des marinad... » Read more...
ARTEMIS
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February 2014
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Out of stock :
Unavailable
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$0.75
Des recettes autour du steak haché.
MARABOUT
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July 2013
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$49.95
Tout ce qu'il faut savoir sur les viandes phares de la boucherie : histoire de la consommation de chacun des animaux, reportage sur un éleveur, descriptif de la découpe des morceaux et de la cuisso... » Read more...
FIRST
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March 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$21.95
Everything tastes better with bacon. One of those flavor-packed, umami-rich, secret-weapon ingredients, it has the power to elevate just about any dish, from soups to souffle?s, braises to bread pu... » Read more...
WORKMAN PUBLISHING
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April 2013
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$29.95
50 recettes de volailles : des plats simples (bouchées de poulet) ou plus raffinés (pigeon braisé aux cèpes), classiques (canard à l'orange) ou exotiques (poulet à la thaïlandaise). Ce carnet illus... » Read more...
EDITIONS STEPHANE BACHES
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March 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$6.95
Élégants, délicats et parfumés, les tartares sont aussi savoureux que faciles à préparer. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes. Andrea Jourdan est une ... » Read more...
HOMME
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March 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$22.99
Dripping Thighs, Sticky Chicken Fingers, Vanilla Chicken, Chicken with a Lardon, Bacon-Bound Wings, Spatchcock Chicken, Learning-to-Truss-You Chicken, Holy Hell Wings, Mustard-Spanked Chicken, and ... » Read more...
CLARKSON POTTER
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January 2013
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$5.95
Une sélection de recettes variées pour décliner le foie gras en terrine, en apéritif, en plat principal : foie gras coeur de fruits secs, marbré de lapin et foie gras, bonbons croustillants au foie... » Read more...
MARABOUT
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November 2012
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$44.95
Ces recettes de volailles sont classiques, exotiques, sucrées-salées, festives ou régressives, telles le poulet basquaise, la coq au vin, le Colombo de poulet, le poulet à l'orange et aux abricots,... » Read more...
MARTINIERE ED DE LA
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November 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$23.95
Blogueur culinaire, Dorian Nieto offre une réflexion sur la viande chevaline nourrie d'enquêtes, de statistiques et de témoignages.
ARGOL EDITIONS
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November 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$18.95
85 recettes pour devenir spécialiste du foie gras : le déveiner, le faire cuire, préparer la viande pour réaliser des terrines, etc.
HACHETTE PRATIQUE
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November 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$12.95
Des recettes de rillettes à tartiner pour des apéritifs ou sandwichs faits maison : les traditionnelles au cochon ou au canard, mais également des préparations à base de produits de la mer ou de lé... » Read more...
MARABOUT
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November 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$14.95
Recettes, techniques et conseils de professionnels pour apprêter le foie gras avec simplicité et créativité.
ALBIN MICHEL
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January 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$34.95
Plus de 60 recettes de rôti classées par type de viande, avec conseils et astuces de bouchers : les grands classiques (boeuf wellington, épaule d'agneau à la boulangère, etc.), des classiques revis... » Read more...
LAROUSSE
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November 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$19.95
50 recettes pour préparer le foie gras et des terrines. Avec des recettes simples et des QR codes pour visualiser les 15 techniques sur un smartphone, une tablette ou Internet.
MANGO
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November 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$14.95
107 RECETTES EXQUISES ET FACILES À PRÉPARER QUI RENOUVELLERONT VOS SOUPERS ET ÉPATERONT VOS CONVIVES. 46 chefs réputésJean-Luc Boulay (Le Saint-Amour), Jean Chen (Académie culinaire), Anne Desjardi... » Read more...
TRANSCONTINENTAL
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October 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$8.95
IMAGINE PUBLICATIONS
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December 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$8.95
IMAGINE PUBLICATIONS
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December 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$46.95
In the last decade since the publication of Bruce Aidells's hugely successful The Complete Meat Cookbook, called by the Washington Post "authoritative" and "all-encompassing," the world of meat coo... » Read more...
HOUGHTON MIFFLIN
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September 2012
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$5.00
La petite Charcuterie Home made . Saucisses maison . Le matériel ¤ Hacher la viande Embosser la farce ¤ Les boyaux Assaisonner ¤ Saucis... » Read more...
MARABOUT
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November 2012
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$12.95
Des techniques expliquées pas à pas, et des recettes les mettant en pratique.
HACHETTE PRATIQUE
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October 2012
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Out of stock :
Unavailable
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$42.00
Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise hit, Charcuterie. Now they delve deep into the Italian side of the craft with Sa... » Read more...
NE PAS UTILISER
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September 2012
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