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$65.95
Massimo Bottura. Osteria Francescana. Une Tradition en évolution : - Souvenir d'un sandwich à la mortadelle
- Cappuccino
- Cinq âges du Parmigiano Reggiano...
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PHAIDON
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June 2015
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Out of stock :
Unavailable
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$17.95
L'Histoire à la casserole . Dictionnaire historique de la gastronomie . A comme absinthe, aspartame ou alléluia. . C comme camembert ou carp... » Read more...
GALLIMARD
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May 2015
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$39.95
De l'Antiquité à l'histoire contemporaine, un panorama des traditions alimentaires liées aux fêtes, religieuses ou païennes, aux quatre coins du monde.
LE PEREGRINATEUR
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May 2015
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Importation :
Usually ships in 2 to 12 weeks
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$27.95
Synonymes de raffinement et d'excellence, le fade et l'umami sont deux saveurs bien connues des japonais et encore mystérieuses pour les occidentaux.
ARGOL EDITIONS
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January 2017
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$54.95
Présentation du parcours du chef D. Toutain, de ses débuts à l'ouverture fin 2013 de son propre restaurant, en passant par ses différentes expériences, notamment celle à la tête du restaurant paris... » Read more...
ARGOL EDITIONS
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February 2015
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Out of stock :
Unavailable
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$36.95
Fruit de conversations menées pendant trois ans, cet ouvrage permet de cerner la démarche créative du chef cuisinier, envisagé en véritable artiste. Il s'articule autour de trois thèmes : la créati... » Read more...
ARGOL EDITIONS
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February 2015
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$38.95
Guy Savoy . Savourer la vie . À toutes les recettes qui ont fait sa réputation et les délices de ses convives, Guy Savoy ajoute aujourd'hui la plus chère à son coeur et... » Read more...
FLAMMARION
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April 2015
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Out of stock :
Unavailable
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$35.00
When Amelia Morris saw a towering, beautiful chocolate cake in Bon Appétit and took the recipe home to recreate it for a Christmas day brunch she was hosting, it resulted in a terrible (but tasty) ... » Read more...
GRAND CENTRAL PUBLISHING
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February 2015
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$13.95
Pas moins de 200 anecdotes de chefs cuisiniers racontant les situations cocasses qu'ils rencontrent dans l'exercice de leur métier.
MANGO
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March 2015
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Out of stock :
Unavailable
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$47.95
Sur le modèle du traité de cuisine, cet ouvrage propose une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson, et donne l'occasion de les ... » Read more...
THERMOSTAT 6
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April 2015
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Upon order :
2 to 4 weeks
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