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$26.95
«La cuisine, sans cesser d'être un art, deviendra scientifique et devra soumettre ses formules à une méthode et une précision qui ne laisseront rien au hasard.» . Cette prédiction du ... » Read more...
DUNOD
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May 2016
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$41.95
Ugo Tognazzi et la cuisine italienne, c'est toute une histoire. En voici pour preuve son autobiographie gastronomique, où se mélangent comme autant d'ingrédients idéaux, les femmes, la sauce... » Read more...
SEGUIER
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May 2016
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$8.95
Recueil d'expressions françaises autour des mots de la nourriture et de la gastronomie : avoir un coeur d'artichaut, prendre un pain sur la fournée, la cerise sur le gâteau, etc.
LAROUSSE
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March 2016
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$17.95
Se fondant sur l'interprétation des fresques de la grotte de Lascaux, l'auteur invite à revisiter les connaissances actuelles sur les coutumes alimentaires des hommes préhistoriques.
LIBRETTO
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May 2016
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$22.95
Quinze réalisations expliquées en pas à pas pour décorer la table avec des fleurs.
RUSTICA
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May 2016
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$29.95
Une invitation à découvrir l'évolution de la gastronomie française par l'histoire de son lexique, du métier de cuisinier, du restaurant et des modes alimentaires.
L'HARMATTAN
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January 2016
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$83.95
Figure fondatrice de l'histoire de l'art allemande, Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) est non moins connu pour être l'auteur de l'Esprit de l'art culinaire, traité de gastronomie édité... » Read more...
KLINCKSIECK
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April 2016
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$36.95
Un numéro consacré aux grands restaurants des années 1970 à nos jours, avec un guide des 250 meilleures restaurants de France et des recettes de grands chefs.
CONTREPOINT
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April 2016
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$13.95
Le Ritz, qui a fait peau neuve à l'approche de ses cent vingt ans, est non seulement un mythe, mais aussi l'oeuvre d'un homme : César Ritz, créateur génial, avec son ami Auguste Escoffier, de l'hôt... » Read more...
TABLE RONDE
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April 2016
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$37.95
Food-Reconversions . le grand re[bon]d . L'homme 3 en 1 . Ingénieur aux multiples brevets, Frédéric Voisin a été ébéniste puis merrandier avant de se ... » Read more...
REVUE 180°
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March 2016
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