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9,95 $
Des côtelettes au gigot en passant par le tajine et le ragoût, l’agneau se cuisine de toutes sortes de façons. Découvrez 59 recettes originales qui vous permettront de découvrir ou de redécouvrir c... » Lire la suite...
UTILISER MALINS
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mai 2012
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3,95 $
Une trentaine de recettes à base de poulet : entrées froides (salade chinoise de poulet, terrine de poulet) ou chaudes (velouté de potiron aux blancs de poulet, risotto de poulet), plats (tagine de... » Lire la suite...
J.-P. GISSEROT
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novembre 2012
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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24,95 $
Artisan-boucher, l'auteur se bat pour que l'on serve de la bonne viande dans les assiettes, et s'indigne contre l'élevage de masse qui ne respecte plus les conditions de base. Pourtant il serait si... » Lire la suite...
MICHEL LAFON
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mars 2012
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16,95 $
40 recettes classiques ou plus originales pour une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon.
FIRST
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mars 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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11,95 $
50 recettes faciles et croustillantes de boulettes moelleuses et parfumées, à rôtir, à griller, à frire, à mijoter ou à cuire à la vapeur.
FIRST
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mars 2012
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47,95 $
Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.
MARABOUT
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novembre 2011
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19,95 $
Ce livre peut sembler à première vue assez semblable à bien d’autres livres de recettes qui présentent diverses manière d’apprêter la viande. Il est toutefois différent et sa différence réside dans... » Lire la suite...
COMMUNIPLEX MARKETING
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novembre 2015
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39,95 $
Un coffret pour réaliser un foie gras maison, avec des préparations variées : carpaccio, hamburgers de foie gras, tartare de boeuf façon Rossini, foie gras en papillottes, etc.
MANGO
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octobre 2013
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57,00 $
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,99 $
With over 50 recipes ranging from comfortingly traditional to cutting-edge modern, Rick Rodgers expands the role of the beloved meatball inside I Love Meatballs! Dishes inspired by a variety of eth... » Lire la suite...
ANDREWS MCMEEL PUBLISHING
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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30,00 $
There’s a whole world of pork to love, as demonstrated in this cookbook devoted to every cut of the hog. Plump sausages sputtering on the grill, thick bacon sizzling in a pan, a juicy pork chop fro... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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31,95 $
Poulet is more than just a cookbook dedicated to chicken: it is an ode to this worldwide favorite. More than 150 thoughtful recipes cover the globe to breathe new life into the well-loved chicken s... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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39,99 $
Food & Wine Magazine has declared cooking odd bits the must-try trend for 2011. What are the “odd bits”? They are cuts of meat that North Americans used to know very well indeed: cheaper, tougher, ... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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octobre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.
FIRST
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octobre 2011
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29,95 $
Real barbecue taste comes from mastering the art of slow-cooking meat at a low temperature for a long time, using wood smoke to add flavor, and this is the book that shows you how! For the first ti... » Lire la suite...
WHITECAP
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mai 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout...
pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite
pour utiliser des restes puisqu... » Lire la suite...
MARABOUT
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juin 2011
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14,95 $
35 recettes témoignent de la diversité des préparations possibles avec le foie gras : foie gras en brioche, magret farci au foie gras, foie gras poêlé au maïs...
SUD OUEST
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juillet 2011
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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2,95 $
YOYO
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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9,25 $
30 recettes de grillades Brochettes de poulet, magret de canard aux poires rôties, gambas grillées... Découvrez 30 savoureuses recettes de grillades à cuisiner en toutes saisons, au... » Lire la suite...
ESI
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avril 2011
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18,95 $
With The Complete Guide to Making Sausages, you can impress your family and friends by making all types of sausages in the comfort of your own kitchen. In an easy–to–follow manner, writer-outdoorsm... » Lire la suite...
SKYHORSE PUBLISHING
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mars 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
L. Demay et L. Watrin se livrent à une exploration culinaire de Paris et de New York et proposent un carnet d'adresses gourmand et un recueil de recettes. Dans leur enquête, elles abordent les repa... » Lire la suite...
CALMANN-LEVY
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novembre 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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13,95 $
Épaule d'agneau roulée au pesto, quasi de veau fermier, carré de porc et poires au safran, magrets de canard aux abricots secs...
Ces recettes de viandes rôties, croustillantes à souhait et grillé... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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octobre 2010
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14,95 $
35 recettes classiques et originales pour découvrir ou redécouvrir les saveurs du porc..
MANGO
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octobre 2010
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15,95 $
Trente recettes de foie gras.
MANGO
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octobre 2010
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24,95 $
Plus de 60 recettes simples et savoureuses
Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d’élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasi... » Lire la suite...
MORTAGNE ED DE
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août 2014
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48,00 $
Good Meat is a comprehensive guide to sourcing and enjoying sustainable meat. With the rising popularity of the locavore and organic food movements—and the terms “grass fed” and “free range” common... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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septembre 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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Ham
WEINSTEIN, BRUCE
SCARBROUGH, MARK
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38,95 $
A ham is (let us not mince words) a pig’s rear end. It’s a hefty hunk of flesh and bone, weighing in somewhere between 12 and 30 pounds. Fresh or cured, ham can be prepared in innumerable ways. And... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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23,95 $
Here is a lip-smackin' love song to everyone's favorite cuts of meat with more than 40 easy-to-prepare recipes. This cookbook covers it all: ribs that are fall-off-the-bone tender, juicy chops, ste... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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9,95 $
101 recettes autour du poulet, classiques ou étonnantes, simples et rapides.
LAROUSSE
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mai 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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11,95 $
50 recettes très fraîches salées et sucrées : carpaccio de tomates et granité de basilic, tartare de cabillaud à l'huile vanillée, carpaccio de poires sorbet cannelle, etc.
FIRST
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juin 2010
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26,95 $
Think Beyond the Link
You don’t have to be an expert cook or have a fancy kitchen to make sausage at home. If you simply think beyond the link, you’ll find a whole world of sausage possibiliti... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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11,95 $
Les terrines ont su évoluer, se transformer et se colorer. Outre la subtilité des saveurs, la présentation est l'un de leurs attraits. Ce livre propose des recettes à manger à toutes les sauces : a... » Lire la suite...
S.A.E.P.
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juin 2010
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11,95 $
Le poulet est mis en scène au fil de 30 recettes exotiques ou traditionnelles, légères ou copieuses : muffins aux figues et au poulet, saltimbocca de poulet, fajitas, coquelet en croûte de sel, nug... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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avril 2010
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28,95 $
Des recettes inspirées de la cuisine de la rue permettent de découvrir la cuisine africaine en toute simplicité, du Sénégal au Mali, en passant par le Cameroun, la Côte d'Ivoire ou encore le Gabon.
FIRST
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mai 2010
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17,95 $
Des recettes pour préparer des brochettes sucrées ou salées, pour garnir des galettes de blé, de maïs ou de riz, ou pour farcir des fruits, des légumes, des brioches, etc.
MANGO
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juin 2010
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14,95 $
35 recettes pour accommoder le poulet.
MANGO
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avril 2010
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24,00 $
Everyday Easy: Chicken is a single-ingredient resource for chicken lovers. Six "recipe choosers" at the start of the book act as an instant reference for cooks in a hurry. A useful techniques secti... » Lire la suite...
DORLING KINDERSLEY
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avril 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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15,95 $
Ce livre propose des recettes de mises en bouches pour l'apéritif, des préparations raffinées ou classiques, des plats simples et économiques : tartiflette au canard, tortillas au poulet piquant, p... » Lire la suite...
S.A.E.P.
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mai 2010
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27,95 $
That summer mainstay the humble hamburger leaps off the grill with the help of Ted Reader’s unique innovations in preparation and presentation. With more than 100 recipes, he lets readers go far be... » Lire la suite...
KEY PORTER BOOKS
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avril 2010
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24,95 $
Un livre-chevalet avec des pages lavables pour cuisiner des menus familiaux constitués de rôtis et de gratins.
GRUND
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septembre 2010
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15,95 $
Le chef Daniel Labarrère propose ses recettes pour découvrir le porc noir, accompagnées des vins qui conviennent.
QUATRE CHEMINS
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novembre 2009
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9,95 $
Poulet, boeuf, veau, porc, agneau...
tous se rôtissent à merveille. Poulet grillé au citron, filet mignon et artichauds rôtis à la sauge ou carré d'agneau en croûte d'herbes fraîches enchanteront ... » Lire la suite...
GLENAT
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novembre 2009
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9,95 $
Chaudes ou froides, les terrines se font belles et raffinées pour conquérir nos papilles.
Et elles se plient avec bonheur à toutes nos envies : viandes, foie gras, poissons, légumes, fromages et m... » Lire la suite...
GLENAT
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novembre 2009
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24,95 $
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisson des viandes… sans oser le demander, c’est un long titre pour un livre de cuisine. Mais un titre qui remplit ses promesses. En fait, c’est ... » Lire la suite...
COMMUNIPLEX MARKETING
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novembre 2009
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34,95 $
Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.
MARABOUT
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octobre 2009
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23,95 $
Une sélection de 80 recettes, simples, traditionnelles ou variées en fonction d'un thème.
ARTEMIS
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janvier 2010
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98,00 $
Prolongement naturel de l'art de la chasse, la cuisine du gibier s'inscrit dans une tradition de haute gastronomie. L'auteur, chef de cuisine, propose un livre de recettes consacrées à divers gibie... » Lire la suite...
EDITIONS DU GERFAUT
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septembre 2009
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16,95 $
60 recettes pour cuisiner les morceaux de viande de boeuf, d'agneau et de porc. Avec la présentation des différents morceaux et les temps de cuisson de chaque viande.
MARABOUT
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octobre 2009
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27,95 $
De nombreuses recettes traditionnelles ou originales avec le poulet.
DE VECCHI
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octobre 2009
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5,97 $
Ce livre comprend 80 recettes de boeuf, d'agneau, de porc, de poulet et beaucoup plus encore. Il vous offre un éventail de conseils pour obtenir les meilleurs résultats, peu importe la viande et la... » Lire la suite...
MODUS VIVENDI
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octobre 2009
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