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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Meatballs BROWN, ELLEN
45,00 $
No longer a side dish, it’s time for meatballs to take center stage with Meatballs: The Ultimate Cookbook. Meatballs are more than just a potluck food. No longer a side dish, it’s time for meatb... » Lire la suite...

CIDER MILL PRESS | octobre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
It Takes Guts VANHOUTEN, ASHLEIGH
35,95 $
Food (and life) is all about perspective: having an open mind and an adventurous spirit can take you to wonderful places you’d never experience otherwise. From health and nutrition writer, podca... » Lire la suite...

VICTORY BELT PUBLISHING | octobre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Bacon Book SJUVE, CHRISTOPHER
23,99 $
The perfect gift for the bacon lover in your life packed with creative ways to pig out. If bacon had existed in mythical Greece, a thousand ships would have been launched. If it had been around ... » Lire la suite...

HARPER COLLINS | septembre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Whole Chicken CLARKE, CARL
50,00 $
Carl Clarke has garnered the reputation from his industry peers and the general public alike as an authority and advocate on cooking ethically reared chicken. What he doesn't know about chicken isn... » Lire la suite...

HARDIE GRANT BOOKS | octobre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Copains comme cochons LEMASSON, JEAN-PIERRE
26,95 $
La seule manière de comprendre l'histoire des aliments etdes plats est de replacer cettedernière dans la Grande Histoire des hommes. Voilà ce que démontre l'auteur à traversl'étonnante place qu'a o... » Lire la suite...

EDITIONS CRESCENDO | août 2020

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Plancha et barbecue NUQ-BARAKAT, MAYA
5,50 $
130 recettes pour cuisiner de façon diététique et savoureuse ou réaliser des cuissons dorées. L'introduction propose des conseils sur la préparation et la cuisson avec ces deux appareils.

FIRST | août 2020

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
ALL-AMERICAN ROTISSERIE CHICKEN DINNER COMERFORD, HOPE
26,99 $

SKYHORSE PUBLISHING | juillet 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Charcuterie For Dummies LAFAY, MARK
23,99 $
The world of charcuterie is at your fingertips Even if you’ve never cooked a slab of bacon in your life, you can prepare sausage and cured meats at home! In Charcuterie for Dummies, you’ll learn... » Lire la suite...

FOR DUMMIES | avril 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Couilles : dix façons de les préparer(Les) VISSE, LAETITIA
16,95 $
Collectées auprès de cinq chefs, dix recettes qui mettent en valeur ces abats.

ED. DE L'EPURE | août 2020

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Best Rotisserie Chicken Cookbook(The) AMIDOR, TOBY
24,95 $

ROBERT ROSE | février 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Winner! Winner! Chicken Dinner BILLIS, STACIE
25,95 $

STOREY PUBLISHING | avril 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat ANDERSON, WARREN R
21,95 $
Dry-aged meat is a meat lover s dream, featuring succulence and flavor that no other meat can match. Typically such meats are available only in elite steakhouse restaurants or high-end specialty bu... » Lire la suite...

BURFORD | avril 2016

En réapprovisionnement :  2 à 4 semaines
Primal Cuts GUGGIANA, MARISSA
16,98 $
Butchery was nearly a dead art, until a recent renaissance turned progressive meat cutters into culinary cult idols. Inspired by a locally driven, nose-to-tail approach to butchery, this new wave o... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | mars 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Scavenger's Guide to Haute Cuisine(The) RINELLA, STEVEN
24,00 $
When outdoorsman, avid hunter, and nature writer Steven Rinella stumbles upon Auguste Escoffier's 1903 milestone Le Guide Culinaire, he's inspired to assemble an unusual feast: a forty-five-course ... » Lire la suite...

RANDOM HOUSE | septembre 2015

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet voyageur : 1000 recettes et autres histoires de poulets(Le) SANCHEZ, MIREILLE
70,95 $
Cet ouvrage comprend plus de 1.000 recettes, anecdotes et informations diverses, recueillies par la journaliste culinaire dans plus de 200 pays, pour tout savoir sur le poulet et les préparations c... » Lire la suite...

BPI | octobre 2019

Épuisé :  Non disponible
Confrérie du pâté-croûte : les meilleures recettes du championnat du monde(La) N. éd. COLLECTIF
42,95 $
Depuis dix ans, la Confrérie du pâté-croûte organise le championnat du monde de pâté-croûte. A chaque édition, douze chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette deva... » Lire la suite...

HACHETTE PRATIQUE | janvier 2020

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Bien découper et préparer son gibier 5e éd. KUJAWSKI, OLGIERD E J
URSULA
35,95 $
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanit... » Lire la suite...

EDITIONS DU GERFAUT | août 2019

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Ultimate Guide to Butchering Smoking Curing Sausage and Jerky Making HASHEIDER, PHILIP
36,99 $

HARVARD COMMON PRESS | septembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Guillotine à saucisson : 20 recettes pour un apéro convivial(La) Cof. N. éd. COLLECTIF
39,95 $
Vingt recettes d'amuse-bouche à base de charcuterie pour l'apéritif : chipolatas feuilletées à l'oignon, nuggets de porc au sésame ou encore pizza piperade chorizo et moules. Avec une guillotine po... » Lire la suite...

LAROUSSE | septembre 2019

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Roasts MASON, LAURA
33,50 $
The best traditional recipes for roasted dishes, from a Sunday beef roast with Yorkshire pudding and rack of lamb with herb crust to stuffed roast goose, pheasant, and veal. Leading chef Laura M... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | novembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Bob's Burgers Recipe Box COLLECTIF
19,95 $
A set of recipe cards featuring the best pun-filled burger recipes from the hit TV show Bob's Burgers. The Bob's Burgers Recipe Box is a collection of thirty-five recipe cards collected from the... » Lire la suite...

UNIVERSE | septembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Ultimate Companion to Meat PUHARICH, ANTHONY
60,00 $
“You hold the right book in your hands. Learning from it will be delicious.” —Anthony Bourdain Meat is the centerpiece of celebratory meals and everyday dinners. The quality of the meat—be it be... » Lire la suite...

COUNTRYMAN PRESS | octobre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Butcher and Beast MAR, ANGIE
FELDMAR, JAMIE
54,00 $
The Beatrice Inn’s presence in New York City spans close to a century, and its history is ever changing, from one of New York’s first speakeasies, frequented by Fitzgerald and Hemingway, to a belov... » Lire la suite...

CLARKSON POTTER | octobre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Living High Off the Hog OLSON, MICHAEL
35,00 $
A carnivore's love letter to one of the most versatile, affordable and tasty types of meat: pork. After 30 years as a professional chef, Michael Olson knows how to get the most out of his food. ... » Lire la suite...

APPETITE | septembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Food52 Dynamite Chicken KORD, TYLER
29,99 $
A game-changing collection of 60 new-fashioned chicken recipes from chef Tyler Kord and Food52, the award-winning online kitchen and home destination. Sautéed, fried, or nestled in a sheet pan, ... » Lire la suite...

TEN SPEED PRESS | octobre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Saucisse maison : dix façons de la préparer(La) ZUBILLAGA, MAYALEN
16,95 $
Dix recettes avec des saucisses et des anecdotes.

ED. DE L'EPURE | août 2019

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Terrine super facile MARINETTE, GUILLAUME
11,95 $
69 recettes de terrines salées ou sucrées, faciles à réaliser et comportant peu d'ingrédients, parmi lesquelles : terrine de fromage frais à la noisette, terrine courgette-menthe, potimarron-choriz... » Lire la suite...

MARABOUT | mai 2019

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Pâté, Confit, Rillette RUHLMAN, MICHAEL
53,95 $

W.W.NORTON & COMPANY | mai 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
125 Best Ground Meat Recipes SIMON, ILANA
21,95 $
An updated edition full of family-favorite, comfort-food classics using a popular kitchen staple that is inexpensive, versatile and easy to use. With an updated cover treatment, 125 Best Ground ... » Lire la suite...

ROBERT ROSE | novembre 2018

Sur commande :  2 à 4 semaines
Ultimate Burger : Plus DIY Condiments, Sides, Boozy Milkshakes(The) COLLECTIF
29,99 $
Achieve burger greatness, with updated classics, regional favorites, homemade everything (from meat blends to pretzel buns), and craft-burger creations, plus fries and other sides, and frosty drink... » Lire la suite...

AMERICA'S TEST KITCHEN | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Bacon Bible SHERMAN, PETER
BANYAS, STEPHANIE
44,00 $

HARRY N. ABRAMS | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Brisket Chronicles RAICHLEN, STEVEN
45,00 $

WORKMAN PUBLISHING | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Steak and Cake KARMEL, ELIZABETH
34,95 $

WORKMAN PUBLISHING | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Brisket Chronicles RAICHLEN, STEVEN
29,95 $
Grill master Steven Raichlen shares more than 60 foolproof, mouthwatering recipes for preparing the tastiest, most versatile, and most beloved cut of meat in the world—outside on the grill, as well... » Lire la suite...

WORKMAN PUBLISHING | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Beurk ! C'est bon : cuisine délicieuse de produits repoussants N. éd. BOYER, BLANDINE
FOUIN, JULIEN
30,95 $
Ce livre de cuisine au ton décalé propose 46 recettes à base de cervelle d'agneau, d'andouillettes, de foie de veau, de tripes ou de tête de veau.

ROUERGUE ED DU | décembre 2018

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Viande expliquée aux végétariens(La) GAYOT, GUILLAUME
9,50 $
Cinquante arguments en faveur de la viande. Un ouvrage humoristique qui ouvre le débat face au végétarisme.

LIBRIO | janvier 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
À poils et à plumes : 70 recettes de gibier DROUET, VALÉRY
48,95 $
Recettes pour cuisiner le gibier et l'accompagner : parmentier de sanglier au genièvre, daube de marcassin à l'orientale ou encore filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles.

UTILISER GERFAUT | novembre 2018

Non disponible
Confrérie du pâté-croûte : les meilleures recettes du championnat du monde(La) COLLECTIF
48,50 $
Méthodes et recettes des champions du monde du pâté-croûte.

HACHETTE PRATIQUE | décembre 2018

Épuisé :  Non disponible
Jambon de Bayonne(Le) BIOY, ANTTON
16,95 $
Dix recettes pour accommoder le jambon de Bayonne en croquettes, en bouchées, en cannellonis, en terrine, en tartare ou encore avec des légumes ou de l'agneau.

ED. DE L'EPURE | janvier 2019

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Prophets of Smoked Meat : A Journey Through Texas Barbecue(The) VAUGHN, DANIEL
50,00 $
The debut title in the Anthony Bourdain Books line, The Prophets of Smoked Meat by “Barbecue Snob” Daniel Vaughn, author of the enormously popular blog Full Custom Gospel BBQ, is a rollicking journ... » Lire la suite...

ANTHONY BOURDAIN ECCO | mai 2013

Sur commande :  2 à 4 semaines
Coffret foie gras N. éd. GIRARD-LAGORCE, SYLVIE
37,95 $
Près de trente recettes contenant du foie gras : terrines avec de l'armagnac ou du porto, escalope aux asperges vertes, ravioles, salades, terrine de foie gras au muscat, tatin de foie gras aux pom... » Lire la suite...

SOLAR | novembre 2018

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Simplissime : les recettes de viande les + faciles du monde MALLET, JEAN-FRANÇOIS
38,95 $
200 recettes simples à base de boeuf, d'agneau, de porc ou de veau. L'ouvrage propose des plats classiques tels que l'onglet à l'échalote, l'entrecôte sauce au poivre ou le filet de boeuf en croûte... » Lire la suite...

HACHETTE PRATIQUE | décembre 2018

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Terrines : pâtés, tourtes & rillettes : 50 recettes de gibier SCHMITT, FRANCK
34,95 $
Cinquante recettes à base de gibier, de la tourte de caille aux fruits secs à la terrine de lièvre aux girolles en passant par les rillettes de chevreuil au porto.

EDITIONS DU GERFAUT | novembre 2018

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Gibier : 85 recettes, 40 gibiers à poil et à plume, histoire, modes de chasse et anecdotes DOUCET, BRUNO
97,95 $
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé. Avec passion et savoir-faire, Bruno Doucet nous prouve dans cet ouvrage que l'amou... » Lire la suite...

MARTINIERE ED DE LA | octobre 2018

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Recettes carnivores DROUET, VALÉRY
VIEL, PIERRE-LOUIS
12,95 $
Des idées de recettes à base de viande.

MANGO | octobre 2018

Épuisé :  Non disponible
The Fat Kitchen CHESMAN, ANDREA
37,95 $

STOREY PUBLISHING | novembre 2018

Sur commande :  2 à 4 semaines
Ethical Meat Handbook : Complete Home Butchery, Charcuterie and Cooking for the Conscious Omnivore(The) LEIGH, MEREDITH
24,95 $
Nutrition, environmental impact, ethics, sustainability-it seems like there's no end to the factors we must consider when we think about our food. At the center of the dietary storm is animal-based... » Lire la suite...

NEW SOCIETY PUBLISHERS | mai 2018

Sur commande :  2 à 4 semaines
Bacon 24/7 : Recipes for Curing, Smoking, and Eating GILLIAM, THERESA
ARMSTRONG, E JANE
33,95 $
Pork prices can rise and the economy can fluctuate, but consumption of bacon remains steady. Its sublime savory taste has been explained by scientists as well: Bacon boasts umami, the seductive “fi... » Lire la suite...

COUNTRYMAN PRESS | septembre 2018

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Bacon Scratch & Sniff Cookbook CAMPBELL, JACK
26,95 $

RIZZOLI USA | septembre 2018

Sur commande :  2 à 4 semaines
Ham : Stories and Recipes With the Best Hams of Europe DAENINCK, STEFAAN
VAN LEUVEN, BART
60,00 $
Includes additional recipes by Massimo Bottura and Geert Van Hecke The best hams are European-made: discover them all in recipes and stories The perfect gift for the culinary connoisseur Ham e... » Lire la suite...

LANNOO PUBLISHERS | juin 2017

Sur commande :  2 à 4 semaines
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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