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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
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Terrines et rillettes pour les nullissimes LARAISON, EMILIE
5,99 $
Une cinquantaine de recettes de rillettes, terrines, pâtés et foie gras à réaliser en quatre étapes, avec six ingrédients maximum et en cinq à vingt minutes.

FIRST EDITIONS | décembre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Cuisine de chasse MODAT, STÉPHANE
39,95 $
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire... » Lire la suite...

LA PRESSE | novembre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Boulettes et croquettes BÉRUBÉ, CATY
12,95 $
Étroitement liées à nos souvenirs d'enfance, les boulettes et les croquettes ont plus d'un tour dans leur sac. Pratiques, polyvalentes, économiques et savoureuses, elles font le bonheur des petits ... » Lire la suite...

EDITIONS PRATICO-PRATIQUES | août 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Poulet en 100 recettes(Le) COLLECTIF
9,95 $
100 recettes pour cuisiner le poulet de différentes manières : en salade, en tourte, en rôti, en fricassée, etc.

MARIE-CLAIRE | juin 2016

Sur commande :  2 à 4 semaines
Tout est bon dans le cochon ETCHEBEST, CHRISTIAN
OSPITAL, ERIC
5,00 $
Un historique du cochon à travers les siècles et les cultures, accompagné de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon ... » Lire la suite...

FIRST EDITIONS | novembre 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
Tout haché : boulettes, tartares, burgers COLLECTIF
24,99 $
Coupé ou couteau, roulé en boulettes, façonné en burger, à la viande, ou poisson ou aux légumes, le haché se décline sous toutes ses formes et dons tous les pays du monde. Des possibilités infinies... » Lire la suite...

HACHETTE | mars 2014

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Bacon : recettes croustillantes DESEINE, TRISH
5,00 $
30 recettes à base de bacon, à tester et à décliner selon ses envies.

HACHETTE | mars 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
Effet boeuf : et autres viandes COLLECTIF
24,99 $
Cet ouvrage propose de découvrir l'histoire de chaque viande, des conseils pour acheter les meilleurs morceaux et 180 recettes à réaliser notamment le pot-au-feu, le foie gras de canard au torchon,... » Lire la suite...

GRUND | octobre 2016

En stock :  Expédié en 48 heures.
Gibier en toute simplicité(Le) #02 MONETTE, STÉPHANE
24,95 $
Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, apprêter la viande de gibier n'est pas compliqué. Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant ! Grâce à Stép... » Lire la suite...

MORTAGNE ED DE | septembre 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Cuisiner la viande : 100 recettes incontournables GERBOD, CATHERINE
10,95 $
Cent recettes à base de viande où sont détaillées les noms et spécificités des morceaux, les techniques et temps de cuisson ou des astuces pour bien sélectionner.

MARIE-CLAIRE | octobre 2017

Sur commande :  2 à 4 semaines
Gibier(Le)... en toute simplicité #01 MONETTE, STEPHANE
24,95 $
Plus de 60 recettes simples et savoureuses Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d’élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasi... » Lire la suite...

MORTAGNE ED DE | août 2014

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Recettes au foie gras Bianquis, Laurent
4,99 $
Pour cuisiner le foie gras en toute simplicité... Tout savoir sur le choix d'un foie gras, les différentes qualités, la préparation dans les règles de l'art et les meilleurs vins d'accompagnement. ... » Lire la suite...

HACHETTE | novembre 2005

Non disponible
Goût de l'agneau(Le) RUBIN, MICHEL
5,00 $
70 recettes traditionnelles pour cuisiner l'agneau, au gré des cuissons et des assaisonnements.

ENCRE D'ORIENT | décembre 2011

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Grand livre de la charcuterie : : terrines, saucisses, pâtés en croûte(Le) NICOLAS, ARNAUD & AL
89,95 $
Cent recettes (pâté en croûte, boudin, saucisses, etc.) pour découvrir et mettre en oeuvre toutes les techniques et astuces des professionnels.

EDITIONS D'ALAIN DUCASSE | octobre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Beef club : le livre de l'amateur de viande militant pour la qualité et le goût COLLECTIF
5,00 $
Recettes à base de boeuf et leurs accompagnements d'après le menu du restaurant parisien : côte de boeuf, filet, rumsteck, etc. Avec des conseils pour réussir la cuisson et les sauces.

MARABOUT | décembre 2013

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Poulet HAY, DONNA
5,00 $
60 recettes à base de poulet : soupes, salades, rôtis, plats au four, sautés, mijotés ou à la vapeur...

NOUVELLES EDITIONS MARABOUT | octobre 2008

Non disponible
Meat Illustrated COLLECTIF
50,00 $
Increase your meat counter confidence with this must-have companion for cooking beef, pork, lamb, and veal with 391 kitchen-tested recipes. Part cookbook, part handbook organized by animal and i... » Lire la suite...

COOK'S ILLUSTRATED | octobre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
100 % pur boeuf : 100 recettes pour le déguster du museau jusqu'à la queue TROTTER, CHRISTOPHER
RAMSAY, MAGGIE
5,00 $
100 recettes à base de boeuf accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.

HACHETTE | novembre 2013

Non disponible
Tout le cochon : 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds TROTTER, CHRISTOPHER
WILSON, CAROL
29,99 $
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.

HACHETTE | novembre 2013

Non disponible
Langue : dix façons de la préparer(La) PERRODIN, EMMANUEL
VISSE, LAËTITIA
16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur la langue de porc ou de veau, entre autres.

ED. DE L'EPURE | novembre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Poitrine : dix façons de la préparer(La) CADOUR, PATRICK
16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur des pièces de boucherie issues de la poitrine d'animaux tels que le porc, le veau, le canard, le boeuf ou le poulet.

ED. DE L'EPURE | novembre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Bien découper et préparer son gibier 5e éd. KUJAWSKI, OLGIERD E J
URSULA
35,95 $
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanit... » Lire la suite...

EDITIONS DU GERFAUT | août 2019

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Foie gras par Andrea JOURDAN, ANDRÉA
8,95 $
Le foie gras, prince de la table depuis l’Égypte ancienne, se déguste de nombreuses façons, seul ou accompagné de ses fidèles acolytes, la fleur de sel, les fruits compotés ou les oignons confits. ... » Lire la suite...

ANDREA JOURDAN EDITIONS | octobre 2018

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Cuisine du canard : recettes de canards domestiques et sauvages(La) PUJOL, ALAIN
19,95 $
Après avoir présenté les différentes espèces de canards, l'ouvrage propose 46 recettes françaises pour apprendre à les cuisiner de différentes manières : rôti, braisé, en salmis, au riz, etc.

SUD-OUEST | février 2013

Épuisé :  Non disponible
Que ceux qui aiment le cochon me suivent : 80 recettes pour l'Amicale du gras cuisinées dans l'excès GRASSER-HERMÉ, FRÉDÉRICK E
5,00 $
80 recettes autour du cochon : jambon au coca cola et patates douces au four, galette parmentier au saindoux aux pommes en l'air, beignets de cervelle de cochon sauce tartare, tarte à la béchamel f... » Lire la suite...

HACHETTE | décembre 2015

Non disponible
Livre de la tripe : du coeur, des gésiers, des rognons, des pieds et du reste(Le) REYNAUD, STÉPHANE & AL
29,95 $
80 recettes traditionnelles et modernes pour préparer les abats : tripes, rognons, museau, ris, etc.

MARABOUT | octobre 2012

Non disponible
Taste of Home Ultimate Chicken Cookbook COLLECTIF
26,99 $

READER'S DIGEST | avril 2022

À paraître
Bacon Everything : Bacon makes everything better BELL BROOKE, MICHAEL
33,50 $
Everything is better with bacon, and this all-bacon book is out to prove it! Bacon Everything features appetizers, sides, main dishes, and even desserts; this is a mouthwatering collection of recip... » Lire la suite...

HOFFMAN MEDIA | avril 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
Atlas pratique des jambons et saucissons : origines, terroirs, accords(L') SICARD, TRISTAN
39,95 $

MARABOUT | novembre 2021

À paraître
Foie gras, terrines & Cie : 60 recettes faciles et gourmandes pour épater vos amis et élaborées avec amour N. éd. FELLER-GIROD, THOMAS
19,95 $
80 recettes de foie gras, de terrines, de pickles, de sauces, de chutneys et d'accompagnements : terrine de foie gras aux épices, mousseline aux deux saumons, terrine de lièvre aux noisettes, pain ... » Lire la suite...

HACHETTE PRATIQUE | janvier 2022

À paraître
Caviar français : dix façons de le préparer(Le) ETORRE, ANNE
16,95 $
Dix recettes pour associer le caviar français à des mets simples afin de faire ressortir la richesse de ses saveurs : sablés aux noisettes et au caviar, salade de concombres, vinaigrette et vodka, ... » Lire la suite...

ED. DE L'EPURE | octobre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Rillettes : dix façons de les préparer(Les) CHAPACOU, VÉRONIQUE
16,95 $
Dix recettes pour associer les rillettes à des viandes, avec des suggestions pour accorder des vins à certains plats.

ED. DE L'EPURE | octobre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
ULTIMATE GUIDE TO MEATBALLS BRUNO, MATTEO
26,99 $
Meatballs like you've never seen them before—these recipes take the humble meatball to a whole new tasting experience and includes recipes for fish and vegetables as well. A meatball is one of t... » Lire la suite...

SKYHORSE PUBLISHING | septembre 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
For the Love of Beef LIVELY, SCOTT
21,00 $
We eat beef for the experience. We eat it for the texture, the aroma, the atmosphere. Whether it’s prepared in a backyard or a bistro, North Americans LOVE beef. Look at it this way: the French hav... » Lire la suite...

PAGE TWO BOOKS | octobre 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Meat Cookbook FLETCHER, NICHOLA
52,00 $
With this definitive guide to cooking meat, choose the best cuts, perfect your prep, and rustle up delicious dishes with confidence. Discover why cuts matter, how to recognize top-quality meat, ... » Lire la suite...

DORLING KINDERSLEY | octobre 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
Chicken A to Z SANCHEZ, MIREILLE
75,00 $
Named “Best Cookbook of the Year” at the 24th Annual Gourmand Awards, this is the only collection of chicken recipes any home cook will ever need. Celebrating chicken’s central place in the wor... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | septembre 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
Pig MOUNTAIN, JOHNNIE
30,95 $
Pork is healthy, inexpensive, and versatile. Yet this succulent meat is tricky to cook--and achieving the perfect crackling is even harder! In Pig, charismatic chef Johnnie Mountain shares his pork... » Lire la suite...

WATKINS PUBLISHING | août 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
Cluck, Oink, Baa, Moo BALLARD, MIRANDA
27,99 $
Here is the ultimate guide to enjoying meat at home, featuring expert advice on buying according to the season, informative charts of all the most popular cuts, what meat to choose for different st... » Lire la suite...

RYLAND PETERS & SMALL | juin 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
Sausage Cookbook : Make Over 300 Kinds of Sausage BROWN, ELLEN
29,95 $
The Sausage Cookbook is the world's most definitive and authoritative sausage cookbook! Sausage is a food that can be made with everything from the finest meats to a large assortment of vegetab... » Lire la suite...

CIDER MILL PRESS | mai 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
Ribs Ribs Ribs : Over 100 Flavor - Packed Recipes COLLECTIF
26,95 $
Ribs, Ribs, Ribs will take your next backyard barbecue from so-so to stupendous. Ribs, Ribs, Ribs lets you experience the succulent, flavor-packed glory of all things ribs. Featuring over 100 r... » Lire la suite...

CIDER MILL PRESS | mai 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Italian Deli Cookbook RANDALL, THEO
50,00 $
"Some of the happiest years of my life were spent cooking next to Theo. He's an extraordinary cook and his food is consistently delicious. What a wonderful cookbook broken down into simple, delicio... » Lire la suite...

QUADRILLE | mars 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet : 35 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi BERNARDI, AMANDINE
DUMONT, SOPHIE
12,95 $
Des recettes simples, à base de poulet et de quatre autres ingrédients, détaillées en trois étapes de préparation : poulet au curry et lait de coco, riz pilaf au poulet et à la courge ou encore tom... » Lire la suite...

LAROUSSE | juin 2021

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Steak haché : 35 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi LEBRUN, DELPHINE
DUMONT, SOPHIE
12,95 $
Des recettes simples, à base de viande hachée et de quatre autres ingrédients, détaillées en trois étapes de préparation : rigatoni au boeuf et à la courgette, curry de boeuf au lait de coco, hachi... » Lire la suite...

LAROUSSE | juin 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
THE CHICKEN BIBLE COLLECTIF
50,00 $
Poultry enthusiasts unite! ATK has you covered from the basic to the spectacular with 500 recipes that deliver low-key dinners, game-day favorites, simple sandwiches, special-occasion showstoppe... » Lire la suite...

AMERICA'S TEST KITCHEN | février 2021

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Ultimate SPAM Cookbook COLLECTIF
11,99 $
In 1937, the first SPAM® product came off the production line. Since then, it has won the hearts of soldiers, celebrities, chefs, presidents, kids, and parents – and is now sold in 44 countries aro... » Lire la suite...

FOX CHAPEL PUBLISHING | août 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Scie à saucisson Cof. COLLECTIF
24,95 $
Une scie pour découper des saucissons, accompagnée de son livret de recettes pour l'apéritif.

MARABOUT | novembre 2020

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Ethical Omnivore : A practical guide and 60 nose - to - tail recipes for sustainable meat eating DALRYMPLE, LAURA
HILLIARD, GRANT
45,00 $
We live in an affluent era marked by an increasingly schizophrenic relationship to food. On one hand, we're desperate to know as much as possible and we have an insatiable appetite for anything to ... » Lire la suite...

MURDOCH BOOKS | septembre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Five Marys Ranch Raised Cookbook HEFFERNAN, MARY
29,95 $
Rustic Recipes and Ranch Life Meet Mary Heffernan. Rancher. Entrepreneur. Restaurateur. Wife. Mother. Together with her husband, Brian, they own Five Marys Farms and are raising their four daug... » Lire la suite...

SASQUATCH BOOKS | septembre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Cooking Meat SANAGAN, PETER
40,00 $
A cookbook to turn passionate meat lovers into confident meat cooks, with more than 120 deliciously meaty recipes from butcher and chef, Peter Sanagan. COOKING MEAT is a meat-lover's guide to ev... » Lire la suite...

APPETITE | octobre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Sheet Pan Chicken ERWAY, CATHY
24,99 $
A cookbook of 50 recipes that combines everyone’s favorite protein with the ease of cooking all on one pan, from a James Beard Award–winning food writer and TASTE contributor. NAMED ONE OF THE B... » Lire la suite...

TEN SPEED PRESS | septembre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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