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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Burgers home made CAUVIN, VÉRONIQUE
12,95 $
Trente déclinaisons des burgers, qui suivent les saisons et qui prennent aussi les couleurs du voyage. Avec la présentation du matériel, la recette expliquée en trois ou quatre étapes et une varian... » Lire la suite...

SOLAR | février 2014

Épuisé :  Non disponible
Rillettes authentiques LIZAMBARD, MARTINE
12,95 $
Des recettes de rillettes du boucher ou du poissonnier, expliquées en pas-à-pas : rillettes comtoises, rillettes de veau à l'estragon, rillettes de sardines à la sicilienne, rillettes crabe-avocat ... » Lire la suite...

SOLAR | février 2014

Épuisé :  Non disponible
J'aime le poulet COLLECTIF
5,50 $
40 recettes faciles à réaliser.

ARTEMIS | juillet 2014

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Cuisine du gibier(La): les bas morceaux SOULIÉ, ANTOINE
52,95 $
Des conseils pour reconnaître, découper et conserver ces morceaux de viande et des recettes pour les mettre en valeur et apprécier toutes leurs saveurs.

EDITIONS DU GERFAUT | octobre 2013

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Butchering poultry, rabbit, lamb, goat, pork DANFORTH, ADAM
38,95 $
Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher chickens and other poultry, rabbits, sheep, pigs, and g... » Lire la suite...

STOREY BOOKS | janvier 2014

En stock :  Expédié en 48 heures.
Butchering beef DANFORTH, ADAM
29,95 $
Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher cattle for beef. From creating the right pre-slaughter ... » Lire la suite...

STOREY BOOKS | janvier 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
In the charcuterie: The fatted calf's guide to making sausage, salumi, pates, roasts, confits, and othe meaty goods BOETTICHER, TAYLOR
MILLER, TOPONIA
46,00 $
A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meat... » Lire la suite...

TEN SPEED PRESS | novembre 2013

Sur commande :  2 à 4 semaines
Duck, duck, goose: Recipes and tecniques for cooking ducks and geese, both wild and domesticated SHAW, HANK
34,99 $
A lush, illustrated cookbook devoted to preparing and cooking ducks and geese, both domestic and wild, from the author of the award-winning blog Hunter Angler Gardener Cook. Duck is having a re... » Lire la suite...

TEN SPEED PRESS | novembre 2013

Sur commande :  2 à 4 semaines
Délires et gourmandises carnivores JABÈS, CLAUDE
38,00 $

TARMA EDITIONS | octobre 2013

Non disponible
Volailles et Cie : 360 recettes en 10, 20 ou 30 minutes ! COLLECTIF
14,95 $
360 recettes de volailles déclinables selon le temps disponible pour cuisiner : ainsi une recette de pâtes au poulet, chorizo et brocoli se transforme en lasagnes avec un peu plus de temps.

MARABOUT | octobre 2013

Épuisé :  Non disponible
Boucherie ! Gueuletons à partager entre potes DROUET, VALÉRY
28,95 $
Soixante recettes à base de boeuf, veau, agneau, porc, tripes, etc., pour partager des repas en famille ou entre amis.

MANGO | novembre 2013

Épuisé :  Non disponible
Foie gras et terrines : 100 % maison DROUET, VALÉRY
23,95 $
Des conseils en pas-à-pas pour apprendre à faire soi-même du foie gras et des terrines.

MANGO | février 2014

Épuisé :  Non disponible
Beef club : le livre de l'amateur de viande militant pour la qualité et le goût COLLECTIF
5,00 $
Recettes à base de boeuf et leurs accompagnements d'après le menu du restaurant parisien : côte de boeuf, filet, rumsteck, etc. Avec des conseils pour réussir la cuisson et les sauces.

MARABOUT | décembre 2013

Non disponible
Coq Rico : la cuisine des belles volailles(Le) WESTERMAN, ANTOINE
39,95 $
Les recettes autour de la volaille tirées de la carte du restaurant parisien : volailles rôties, coq farci, canard braisé caramélisé aux épices, etc. Avec des conseils pour réussir les cuissons et ... » Lire la suite...

MARABOUT | février 2014

Épuisé :  Non disponible
Pâté Hénaff : les 30 recettes culte(Le) QUÉVREMONT, CATHERINE
5,95 $
Le Pâté Hénaff vous offre le meilleur du cochon, à mitonner chaud ou froid et sans modération dans 30 recettes culte : mini cakes au Pâté Hénaff, tarte feuilletée à l'andouille et au Pâté Hénaff, f... » Lire la suite...

MARABOUT | septembre 2013

Épuisé :  Non disponible
Tout est bon dans le cochon ! ETCHEBEST, CHRISTIAN
OSPITAL, ERIC
49,95 $
Toute l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures accompagnée de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de coch... » Lire la suite...

FIRST | mai 2014

Épuisé :  Non disponible
Charcuterie: The craft of salting, smoking, and curing N. ed. RUHLMAN, MICHAEL
POLCYN, BRIAN
54,00 $
Charcuterie exploded onto the scene in 2005 and encouraged an army of home cooks and professional chefs to start curing their own foods. This love song to animal fat and salt has blossomed into a b... » Lire la suite...

W. W. NORTON & COMPANY | septembre 2013

En stock :  Expédié en 48 heures.
Complete nose to tail(The) HENDERSON, FERGUS
61,50 $
Adventurous palates as well as some of the most famous names in the food world-including Mario Batali, Anthony Bourdain, Jamie Oliver, and Daniel Boulud-flock to Fergus Henderson's London restauran... » Lire la suite...

ECCO PRESS | octobre 2013

Sur commande :  2 à 4 semaines
Pork chop: 60 recipes for living high on the hog LAMPE, RAY
27,95 $
Pork chops are in! And no one knows more about them than Ray Lampe. They are lean, easy to cook, and the perfect protein choice for everyday meals. These 60 mouthwatering recipes celebrate this bel... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | décembre 2013

Sur commande :  2 à 4 semaines
Viandes MALLET, JEAN-FRANÇOIS
65,95 $
Présentation de l'univers de la boucherie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, de son évolution, des races à viande, assortie de 80 recettes à base de boeuf, de veau, de porc e... » Lire la suite...

HACHETTE PRATIQUE | novembre 2013

Sur commande :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Jambon blanc : 30 recettes du charcutier COLLECTIF
5,95 $
Des recettes simples ou plus élaborées autour du jambon cuit, produit de charcuterie le plus consommé en France : sandwichs, pizzas, quiches, soufflés, gratins, crêpes, risottos, tartines, etc.

MARABOUT | septembre 2013

Épuisé :  Non disponible
Chipo-merguez : 30 recettes du boucher QUÉVREMONT, CATHERINE
5,95 $
Des recettes autour des chipolatas et des merguez.

MARABOUT | juillet 2013

Épuisé :  Non disponible
Poulet & autres volailles : 300 façons de cuisiner COLLECTIF
17,95 $
Un guide pratique pour cuisiner différemment le poulet et les volailles, en 300 recettes. Avec des illustrations, des conseils de préparation, des accords mets-vins, etc.

ARTEMIS | juin 2013

Sur commande :  2 à 4 semaines
Cuisine du gibier COLLECTIF
28,95 $
Les 120 recettes proposées ici, destinées à préparer et cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, caille, bécasse, palombe, etc.), comprennent également des sauces et des marinad... » Lire la suite...

ARTEMIS | février 2014

Épuisé :  Non disponible
Steak haché : 30 recettes du boucher CHARTRAND, FRÉDÉRIQUE
0,75 $
Des recettes autour du steak haché.

MARABOUT | juillet 2013

Non disponible
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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