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12,95 $
Trente déclinaisons des burgers, qui suivent les saisons et qui prennent aussi les couleurs du voyage. Avec la présentation du matériel, la recette expliquée en trois ou quatre étapes et une varian... » Lire la suite...
SOLAR
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février 2014
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12,95 $
Des recettes de rillettes du boucher ou du poissonnier, expliquées en pas-à-pas : rillettes comtoises, rillettes de veau à l'estragon, rillettes de sardines à la sicilienne, rillettes crabe-avocat ... » Lire la suite...
SOLAR
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février 2014
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5,50 $
40 recettes faciles à réaliser.
ARTEMIS
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juillet 2014
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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52,95 $
Des conseils pour reconnaître, découper et conserver ces morceaux de viande et des recettes pour les mettre en valeur et apprécier toutes leurs saveurs.
EDITIONS DU GERFAUT
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octobre 2013
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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38,95 $
Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher chickens and other poultry, rabbits, sheep, pigs, and g... » Lire la suite...
STOREY BOOKS
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janvier 2014
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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29,95 $
Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher cattle for beef. From creating the right pre-slaughter ... » Lire la suite...
STOREY BOOKS
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janvier 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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46,00 $
A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meat... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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novembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,99 $
A lush, illustrated cookbook devoted to preparing and cooking ducks and geese, both domestic and wild, from the author of the award-winning blog Hunter Angler Gardener Cook.
Duck is having a re... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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novembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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38,00 $
TARMA EDITIONS
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octobre 2013
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14,95 $
360 recettes de volailles déclinables selon le temps disponible pour cuisiner : ainsi une recette de pâtes au poulet, chorizo et brocoli se transforme en lasagnes avec un peu plus de temps.
MARABOUT
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octobre 2013
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28,95 $
Soixante recettes à base de boeuf, veau, agneau, porc, tripes, etc., pour partager des repas en famille ou entre amis.
MANGO
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novembre 2013
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23,95 $
Des conseils en pas-à-pas pour apprendre à faire soi-même du foie gras et des terrines.
MANGO
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février 2014
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5,00 $
Recettes à base de boeuf et leurs accompagnements d'après le menu du restaurant parisien : côte de boeuf, filet, rumsteck, etc. Avec des conseils pour réussir la cuisson et les sauces.
MARABOUT
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décembre 2013
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39,95 $
Les recettes autour de la volaille tirées de la carte du restaurant parisien : volailles rôties, coq farci, canard braisé caramélisé aux épices, etc. Avec des conseils pour réussir les cuissons et ... » Lire la suite...
MARABOUT
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février 2014
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5,95 $
Le Pâté Hénaff vous offre le meilleur du cochon, à mitonner chaud ou froid et sans modération dans 30 recettes culte : mini cakes au Pâté Hénaff, tarte feuilletée à l'andouille et au Pâté Hénaff, f... » Lire la suite...
MARABOUT
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septembre 2013
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49,95 $
Toute l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures accompagnée de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de coch... » Lire la suite...
FIRST
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mai 2014
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54,00 $
Charcuterie exploded onto the scene in 2005 and encouraged an army of home cooks and professional chefs to start curing their own foods. This love song to animal fat and salt has blossomed into a b... » Lire la suite...
W. W. NORTON & COMPANY
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septembre 2013
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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61,50 $
Adventurous palates as well as some of the most famous names in the food world-including Mario Batali, Anthony Bourdain, Jamie Oliver, and Daniel Boulud-flock to Fergus Henderson's London restauran... » Lire la suite...
ECCO PRESS
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octobre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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27,95 $
Pork chops are in! And no one knows more about them than Ray Lampe. They are lean, easy to cook, and the perfect protein choice for everyday meals. These 60 mouthwatering recipes celebrate this bel... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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décembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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65,95 $
Présentation de l'univers de la boucherie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, de son évolution, des races à viande, assortie de 80 recettes à base de boeuf, de veau, de porc e... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2013
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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5,95 $
Des recettes simples ou plus élaborées autour du jambon cuit, produit de charcuterie le plus consommé en France : sandwichs, pizzas, quiches, soufflés, gratins, crêpes, risottos, tartines, etc.
MARABOUT
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septembre 2013
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5,95 $
Des recettes autour des chipolatas et des merguez.
MARABOUT
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juillet 2013
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17,95 $
Un guide pratique pour cuisiner différemment le poulet et les volailles, en 300 recettes. Avec des illustrations, des conseils de préparation, des accords mets-vins, etc.
ARTEMIS
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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28,95 $
Les 120 recettes proposées ici, destinées à préparer et cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, caille, bécasse, palombe, etc.), comprennent également des sauces et des marinad... » Lire la suite...
ARTEMIS
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février 2014
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0,75 $
Des recettes autour du steak haché.
MARABOUT
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juillet 2013
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1388 article(s) au panier.
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