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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Foie gras : poster pas à pas(Le) DOVERGNE, CHRISTOPHE
DUQUESNE, DAMIEN
5,95 $
Une recette de terrine de foies gras et six recettes à base de foie gras.

SOLAR | décembre 2014

Épuisé :  Non disponible
Complètement poulet JOURDAN, ANDREA
6,95 $
Entier, en escalopes ou en brochettes, le poulet est le meilleur allié des bons repas vite faits, bien faits. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.

HOMME | octobre 2014

Épuisé :  Non disponible
Boucherie : à chaque viande sa cuisson(La) MARCOTTE, LOUIS-FRANÇOIS
12,95 $
Poêler, rôtir, braiser, confire : pour chaque viande et pour chaque coupe, une cuisson est plus appropriée qu’une autre. Le large éventail des quelque 100 recettes de ce livre en fait la démonstrat... » Lire la suite...

FLAMMARION QUEBEC | août 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
Poulet BÉRUBÉ, CATY
12,95 $

EDITIONS PRATICO-PRATIQUES | août 2014

Épuisé :  Non disponible
Foie gras Cof. GIRARD-LAGORCE, SYLVIE
35,95 $
Près de trente recettes autour du foie gras : en terrines avec de l'armagnac ou du porto, en escalope aux asperges vertes, en ravioles, en salades, en mélanges sucrés salés ou terrine de foie gras ... » Lire la suite...

SOLAR | novembre 2014

Épuisé :  Non disponible
Filet mignon et autres rôtis du dimanche MARTIN, MÉLANIE
13,95 $
40 recettes et variantes de filets mignons et rôtis pour des dimanches en famille vraiment gourmands. Filet mignon de veau rôti aux épices, Epaule d'agneau au pesto, Carré de porc potiron et safran... » Lire la suite...

MANGO | septembre 2014

Épuisé :  Non disponible
Dans le cochon tout est bon ! : tours de main et recettes des fêtes de la tue-cochon RAVENEAU, ALAIN
8,95 $
Pour découvrir l'histoire de la Saint Cochon, sa préparation ainsi que les recettes utilisées lors de cette fête traditionnelle des campagnes françaises.

LAROUSSE | octobre 2014

En réapprovisionnement :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Volaille DESEINE, TRISH
16,95 $
La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut-lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus da... » Lire la suite...

ALTERNATIVES | avril 2014

Épuisé :  Non disponible
Complete meatball cookbook: Over 200 mouthwatering recipes from classic italian meatballs to asian-spiced variations(The) BROWN, ELLEN
19,95 $
The ultimate cookbook for preparing and cooking meatballs is now revised, updated and expanded with full color photos throughout, helping bring unrivaled variety and flavor to meatball dishes. O... » Lire la suite...

CIDER MILL PRESS | mai 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
Meat: Everything you need to know LAFRIEDA, PAT
CARRENO, CAROLYNN
47,99 $
Pat LaFrieda, the third generation butcher and owner of America’s premier meatpacking business, presents the ultimate book of everything meat. With more than 75 mouthwatering recipes for beef, pork... » Lire la suite...

ATRIA BOOKS | mai 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
Faire ses cochonnailles soi-même : préparation, cuisson, salaison, pâtés, rillettes N. éd. DELARUE, VÉRONIQUE
NICOLAS, CHANTAL
16,95 $
160 recettes : fromage de tête, langue de porc, tripes, etc., issues des répertoires culinaires des régions de France. Avec des explications pour le salage, la fumaison et autres techniques.

DE VECCHI | août 2014

Épuisé :  Non disponible
Kebab chic HÉLAL, NATHALIE
14,95 $
Des recettes pour préparer soi-même son Döner kebab turc, ainsi que son cousin égyptien à la viande de veau, libanais, au boeuf ou encore grec, au mouton. Ou encore le kebab de poulet au citron co... » Lire la suite...

SOLAR | juillet 2014

Épuisé :  Non disponible
Meat hook meat book: Buy, butcher, and cook your way to better meat(The) MYLAN, TOM
56,50 $
Buying large, unbutchered pieces of meat from a local farm or butcher shop means knowing where and how your food was raised, and getting meat that is more reasonably priced. It means getting what y... » Lire la suite...

ARTISAN | mai 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
Sausage making: The definitive guide with recipes FARR, RYAN
BATTILANA, JESSICA
50,00 $
With the rise of the handcrafted food movement, food lovers are going crazy for the all-natural, uniquely flavored, handmade sausages they're finding in butcher cases everywhere. At San Francisco's... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | mai 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
125 best chicken recipes MURRAY, ROSE
19,95 $
Back in print, this bestselling book on chicken illustrates just how versatile chicken can be. In today's busy households, chicken has become a standard meal for people who want good and healthy... » Lire la suite...

ROBERT ROSE | février 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
Boulettes : bolognaise & viande hâchée COLLECTIF
12,95 $
Recettes à base de poulet, de dinde, de veau, de boeuf, de mouton ou de porc à décliner sous forme de boulettes, de farcis, de pies, etc.

MARABOUT | février 2014

Épuisé :  Non disponible
Meat and potatoes: Simple recipes that sizzle and sear FAMA, RAHM
DOOLEY, BETH
32,00 $
Armed with a cast-iron skillet and the best ingredients he can find, meat-loving chef Rahm Fama serves up a fresh take on chuck wagon cuisine for flavorful meals you can enjoy no matter where you a... » Lire la suite...

CLARKSON POTTER | juillet 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
Bacon 24/seven: Recipes for curing, smoking, and eating GILLIAM, THERESA
ARMSTRONG, E JANE
24,00 $
Even as pork prices rise and the economy fluctuates, consumption of bacon remains steady. The American Meat Institute reports that bacon has an almost cultlike following; the Facebook page About Ba... » Lire la suite...

COUNTRYMAN PRESS | janvier 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
Meilleur du foie gras : 65 savoureuses recettes d'exception(Le) GUIDOUM, NADJETTE
12,95 $
60 recettes de tous types : cocottes de crème brûlée au foie gras, salade au foie gras, coings et châtaignes, pizza au foie gras, tartelette au foie gras et aux pommes, etc.

CITY ED. | février 2014

Sur commande :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Burgers home made CAUVIN, VÉRONIQUE
12,95 $
Trente déclinaisons des burgers, qui suivent les saisons et qui prennent aussi les couleurs du voyage. Avec la présentation du matériel, la recette expliquée en trois ou quatre étapes et une varian... » Lire la suite...

SOLAR | février 2014

Épuisé :  Non disponible
Rillettes authentiques LIZAMBARD, MARTINE
12,95 $
Des recettes de rillettes du boucher ou du poissonnier, expliquées en pas-à-pas : rillettes comtoises, rillettes de veau à l'estragon, rillettes de sardines à la sicilienne, rillettes crabe-avocat ... » Lire la suite...

SOLAR | février 2014

Épuisé :  Non disponible
J'aime le poulet COLLECTIF
5,50 $
40 recettes faciles à réaliser.

ARTEMIS | juillet 2014

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Cuisine du gibier(La): les bas morceaux SOULIÉ, ANTOINE
52,95 $
Des conseils pour reconnaître, découper et conserver ces morceaux de viande et des recettes pour les mettre en valeur et apprécier toutes leurs saveurs.

EDITIONS DU GERFAUT | octobre 2013

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Butchering poultry, rabbit, lamb, goat, pork DANFORTH, ADAM
38,95 $
Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher chickens and other poultry, rabbits, sheep, pigs, and g... » Lire la suite...

STOREY BOOKS | janvier 2014

En stock :  Expédié en 48 heures.
Butchering beef DANFORTH, ADAM
29,95 $
Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher cattle for beef. From creating the right pre-slaughter ... » Lire la suite...

STOREY BOOKS | janvier 2014

Sur commande :  2 à 4 semaines
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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