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34,95 $
Cinquante recettes à base de gibier, de la tourte de caille aux fruits secs à la terrine de lièvre aux girolles en passant par les rillettes de chevreuil au porto.
EDITIONS DU GERFAUT
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novembre 2018
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97,95 $
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé. Avec passion et savoir-faire, Bruno Doucet nous prouve dans cet ouvrage que l'amou... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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octobre 2018
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37,95 $
STOREY PUBLISHING
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novembre 2018
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24,95 $
Nutrition, environmental impact, ethics, sustainability-it seems like there's no end to the factors we must consider when we think about our food. At the center of the dietary storm is animal-based... » Lire la suite...
NEW SOCIETY PUBLISHERS
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mai 2018
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33,95 $
Pork prices can rise and the economy can fluctuate, but consumption of bacon remains steady. Its sublime savory taste has been explained by scientists as well: Bacon boasts umami, the seductive “fi... » Lire la suite...
COUNTRYMAN PRESS
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septembre 2018
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RIZZOLI USA
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septembre 2018
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60,00 $
Includes additional recipes by Massimo Bottura and Geert Van Hecke
The best hams are European-made: discover them all in recipes and stories
The perfect gift for the culinary connoisseur
Ham e... » Lire la suite...
LANNOO PUBLISHERS
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juin 2017
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15,95 $
Welsh lamb is known all over the world for its quality and flavor, and here Gilli Davies offers recipes and techniques to experience some of the country's finest produce. Includes advice on the sea... » Lire la suite...
GRAFFEG
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juin 2018
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GOAT
WHETLOR, JAMES
LUSMORE, MIKE
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41,99 $
We should all be eating more goat. It's sustainable, ethical, highly nutritious and low in calories. Why then does it remain so underused and misunderstood? This book tells the story of how food an... » Lire la suite...
QUADRILLE
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avril 2018
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43,99 $
Dinner. Sorted. Here are 200 recipes, classic and modern, for two of the world's favourite ingredients. In the Beef chapter there are luscious, hearty recipes such as rib-eye steak with garlic chip... » Lire la suite...
MURDOCH BOOKS
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mars 2018
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49,95 $
Chicken is the world's best loved meat, and yakitori is one of the simplest, healthiest ways to cook it. At Yardbird in Hong Kong, Canadian chef Matt Abergel has put yakitori on the global culinary... » Lire la suite...
PHAIDON
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octobre 2018
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36,95 $
This book compiles the ultimate, biggest, meatiest, most delicious recipes for the manliest of appetites from around the globe. Dude food never tasted so great.
Thick N’ Juicy is a cookbook big ... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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mai 2018
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39,99 $
A deep-dive into the art and philosophy of making the perfect hamburger--with recipes for game-changing burgers and all the accoutrements--from the cult favorite Oakland restaurant KronnerBurger.
... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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mai 2018
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36,95 $
This is a smart, fun collection of everyone’s favorite foods in a single book—who doesn’t love hot dogs, hamburgers, tacos, and margaritas?
With more than 100 recipes, from quick and easy to cla... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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mai 2018
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38,95 $
Dans cet ouvrage, le chef livre quarante recettes faciles à base de cochon, de volaille, de gibier, mais aussi de poisson, de légumes ou de fruits. Avec une recette de pâté en croûte en pas à pas.
KERIBUS
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juin 2018
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22,50 $
From the world-renowned chef and celebrated artist, a must-have collection of everyday and elegant chicken and vegetable recipes
The legendary cooking teacher whom GQ calls the most impactful li... » Lire la suite...
HOUGHTON MIFFLIN
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mars 2018
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29,00 $
Perfect for home canners and preservers; hunters; followers of a Paleo, Keto, or high-protein diet; fans of dehydrators; or anyone looking to explore the centuries-old craft of drying meat, this be... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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mars 2018
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32,99 $
Take backyard and cottage steak grilling to a whole new dimension. With expert tips and tricks on butchering, trimming and grilling basics, as well as details about different kinds of steak includi... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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avril 2018
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2 à 4 semaines
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24,00 $
We should all know exactly where our meat comes from. But what if you took this modern-day maxim to its logical conclusion and only ate animals you killed yourself?
Louise Gray decides to be an et... » Lire la suite...
BLOOMSBURY
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janvier 2018
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2 à 4 semaines
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29,99 $
Cured meat products arose from the need for preservation, in a time when cooking and refrigeration were not always available. Today, charcuterie is an embodiment of art in the kitchen, combining pr... » Lire la suite...
NEW SOCIETY PUBLISHERS
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novembre 2017
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Sur commande :
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Il y a 20 ans, deux jeunes avocats fondaient la ferme du Canard goulu, dans Lotbinière, avec l’ambition de produire le canard et le foie gras les plus savoureux du Québec. Caractérisée par ses prin... » Lire la suite...
FLAMMARION QUEBEC
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novembre 2017
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Expédié en 48 heures.
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62,95 $
Quarante chefs étoilés livrent chacun deux recettes à base de foie gras. L'auteur complète ces textes en donnant des précisions sur l'origine et l'histoire de la production de ce mets, ainsi que de... » Lire la suite...
FLAMMARION
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décembre 2018
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34,95 $
Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guid... » Lire la suite...
STOREY PUBLISHING
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septembre 2017
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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49,95 $
Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guid... » Lire la suite...
STOREY PUBLISHING
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septembre 2017
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34,95 $
Le nouveau livre de recettes signé Le porc du Québec a été pensé pour répondre au besoin des consommateurs d’aujourd’hui. Toujours pressés, les gens sont en quête d’efficacité sans faire de comprom... » Lire la suite...
CARACTERE
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octobre 2017
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