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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Jambons, pancetta, etc. COLLECTIF
11,95 $
30 recettes originales simples à réaliser pour cuisiner des spécialités italiennes comme la coppa, la pancetta, la bresaola, le prosciutto di Parma, ou suisses comme la viande des Grisons. Au menu ... » Lire la suite...

ARTEMIS | mai 2009

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Terrines, foie gras & rillettes QUÉVREMONT, CATHERINE
13,95 $
Vous avez été bluffé par la terrine de belle-maman, n'est ce pas ? Mais réussir des terrines, ce n'est pas très compliqué ! C'est un plat magique qui fait beaucoup d'effet, à préparer à l'avance en... » Lire la suite...

MARABOUT | avril 2009

Épuisé :  Non disponible
Tartares & carpaccios ANDRÉ, NOEMIE
13,95 $
Mangez-les tout cru ! Coupés en petits dés ou finement tranchés en lamelles, viandes, poissons, légumes et fruits se dégustent à l'infini. Carpaccio de betterave à la mousse de brousse, tartare de... » Lire la suite...

LAROUSSE | avril 2009

Sur commande :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Lobel's meat bible COLLECTIF
52,00 $
Whether it's beef, pork, lamb, poultry, or game, the Lobels know not only how to choose it, but also the very best ways to prepare each cut. This cookbook is all about the cut. Organised by type of... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | avril 2009

Sur commande :  2 à 4 semaines
Salumi PICCETTI, JOHN & AL
33,95 $
The delicate flavors of salumi have captivated the senses for centuries, and have earned them a popular place as exquisite antipasti and the key ingredient in entire meals. These savory meats, incl... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | avril 2009

Sur commande :  2 à 4 semaines
Burger bar KELLER, HUBERT
WISNER, PENELOPE
27,95 $
Hubert Keller's Burger Bar restaurants in Las Vegas and St. Louis have been a huge success. Drawing on his experience as a four-star chef and using only the finest fresh ingredients, Keller has tak... » Lire la suite...

JOHN WILEY & SONS | juin 2009

Sur commande :  2 à 4 semaines
Petit traité de la boulette LEBRUN, PIERRE-BRICE
30,95 $
Ce traité allie gastronomie et humour pour décrire l'histoire de la boulette en perspective avec l'évolution de l'homme, de la cuisine et du progrès, en étudier tous les aspects et en théoriser le ... » Lire la suite...

SUREAU | novembre 2009

En stock :  Expédié en 48 heures.
Saucisse de Montbéliard(La) LEBRUN, PRIERRE-BRICE
15,95 $
Au détour d'une route, au bord d'une rivière, au pied d'une colline, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au c?ur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre cult... » Lire la suite...

QUATRE CHEMINS | mai 2009

Épuisé :  Non disponible
Beef TORODE, JOHN
39,95 $
Beef lovers everywhere will rely on the wide range of recipes that feature Americas favorite passion: beef! In this meaty book, the author gives us every which way to cook with beef, and the multit... » Lire la suite...

TAUNTON PRESS | mars 2009

Sur commande :  2 à 4 semaines
Meilleures rillettes(Les) BLANQUET, STÉPHANIE
3,95 $
Une sélection de recettes tirées de Rillettes à la folie à base de viandes, de poissons, de céréales et de fruits et légumes. Au menu notamment : les rillettes de pot-au-feu, thon-câpres, soja-crev... » Lire la suite...

MINERVA | février 2009

Épuisé :  Non disponible
Faire ses cochonnailles soi-même DELARUE, VÉRONIQUE
NICOLAS, CHANTAL
27,95 $
Des oreilles à la queue, tout est bon, dit on, dans le cochon. Pourtant, le porc a souvent mauvaise image dans l'alimentation, on l'accuse de n'être bon ni pour la ligne ni pour la santé. Mais, co... » Lire la suite...

DE VECCHI | janvier 2009

Épuisé :  Non disponible
Chapon de Barbézieux(Le) BARBIN-LECREVISSE, FRANÇOISE
15,95 $
Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au cœur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre cult... » Lire la suite...

QUATRE CHEMINS | décembre 2008

Épuisé :  Non disponible
Secrets du rôtissage(Les) STEVENSON, SONIA
24,95 $
Sonia Stevenson vous propose différentes façons de goûter les légumes, le poisson, la volaille et le gibier rôtis, de multiples recettes de farce, de jus et de sauce, différents modes de cuisson et... » Lire la suite...

MODUS VIVENDI | janvier 2009

Épuisé :  Non disponible
Canard gras... j'en fais quoi? DI VANNI, FRANÇOISE
29,95 $
Que faire d'un canard gras? Les réponses sont nombreuses car dans le célèbre palmipède du Sud-Ouest, tout est bon! Comme dans un stage à la ferme, découvrez les recettes et le savoir-faire de Franç... » Lire la suite...

LAROUSSE | novembre 2008

Épuisé :  Non disponible
Poulet & cie MICHELIN, VIRGINIE
NICOL, FRANCOISE
18,95 $
50 recettes faciles et originales à base de poulet à servir en semaine, à l'apéritif, en pique-nique ou lors des repas de fête comme des aiguillettes de poulet panées à la pistache, du poulet marin... » Lire la suite...

LES ED. CULINAIRES | janvier 2009

Épuisé :  Non disponible
Dinde(La) COFFE, JEAN-PIERRE
33,95 $

PLON | octobre 2008

Sur commande :  2 à 4 semaines
Agneau du Québec... en toute simplicité MOREAU, ANDRE-PAUL
14,95 $
L’agneau… viande de prédilection des dieux?! C’est pour mieux vous la faire découvrir et en savourer les moindres parcelles que le chef André Paul Moreau a choisi de vous livrer… en toute sim­plici... » Lire la suite...

BROQUET | janvier 2010

Épuisé :  Non disponible
Gibier à poil et à plume N. éd. GRAPPE, JEAN-PAUL
39,95 $
Ce n’est plus le privilège exclusif des chasseurs que d’avoir accès au gibier, car plusieurs espèces font maintenant l’objet d’élevage. Aujourd’hui, on peut se procurer facilement cette viande dans... » Lire la suite...

HOMME | septembre 2008

En stock :  Expédié en 48 heures.
Foie gras d'hier à aujourd'hui BOLARD, FABRICE
8,95 $
Recueil de recettes à base de foie gras et sous toutes ses formes : carpaccio, poché, poêlé et papillote. Le foie gras s'associe avec des légumes, des coquillages, de la viande ou des fruits et peu... » Lire la suite...

S.A.E.P. | novembre 2009

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Terrines au gré des saisons CHARTIER, MELANIE
8,95 $
Des terrines à base de poisson, de petits légumes, mais également des recettes sucrées pour des desserts chauds ou froids.

S.A.E.P. | octobre 2008

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Roast chicken and other stories HOPKINSON, SIMON
29,95 $
In England, no food writer's star shines brighter than Simon Hopkinson's, whose breakthrough Roast Chicken and Other Stories was voted the most useful cookbook ever by a panel of chefs, food writer... » Lire la suite...

HYPERION | août 2008

Sur commande :  2 à 4 semaines
Second helping of roast chicken HOPKINSON, SIMON
26,95 $

HYPERION | novembre 2008

Sur commande :  2 à 4 semaines
Terrines FELLER, THOMAS
11,95 $
Terrine d'aubergine au pesto et pignons de pin, Terrine de lapin à la sauge, Terrine de saint-jacques, Terrine de chèvre frais, Terrine de foie gras aux épices, Terrine de fraises. autant de recet... » Lire la suite...

HACHETTE PRATIQUE | novembre 2008

Épuisé :  Non disponible
Brochettes et salades COLLECTIF
12,95 $
Une quarantaine de recettes préparées à l'avance, pour profiter de l'été et du soleil : tapas, grillades, brochettes, salades, etc.

MARIE-CLAIRE | septembre 2008

Épuisé :  Non disponible
Art de fumer le poisson et le gibier(L') PAGE, JEAN
22,95 $
Chroniqueur de chasse et pêche au quotidien Montréal-Matin et à Radio-Mutuel, Jean Pagé a visité plusieurs endroits au Québec et dans le Sud, par exemple en Floride. Dans les Keys, il s'est rendu c... » Lire la suite...

BROQUET | septembre 2012

En réapprovisionnement :  2 à 4 semaines
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1387 article(s) au panier.
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