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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Cochon & fils N. éd. REYNAUD, STÉPHANE
47,95 $
Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.

MARABOUT | novembre 2011

Épuisé :  Non disponible
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisson des viandes BAUDRY, YVES
HAMEL, RICHARD
19,95 $
Ce livre peut sembler à première vue assez semblable à bien d’autres livres de recettes qui présentent diverses manière d’apprêter la viande. Il est toutefois différent et sa différence réside dans... » Lire la suite...

COMMUNIPLEX MARKETING | novembre 2015

Épuisé :  Non disponible
Coffret Craquez pour le foie gras ! MÉRY, CATHERINE
39,95 $
Un coffret pour réaliser un foie gras maison, avec des préparations variées : carpaccio, hamburgers de foie gras, tartare de boeuf façon Rossini, foie gras en papillottes, etc.

MANGO | octobre 2013

Épuisé :  Non disponible
Whole Beast Butchery FARR, RYAN
BINNS, BRIGIT
57,00 $
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
I love meatballs! RODGERS, RICK
22,99 $
With over 50 recipes ranging from comfortingly traditional to cutting-edge modern, Rick Rodgers expands the role of the beloved meatball inside I Love Meatballs! Dishes inspired by a variety of eth... » Lire la suite...

ANDREWS MCMEEL PUBLISHING | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Whole hog cookbook(The) SUMMERS, LIBBIE
30,00 $
There’s a whole world of pork to love, as demonstrated in this cookbook devoted to every cut of the hog. Plump sausages sputtering on the grill, thick bacon sizzling in a pan, a juicy pork chop fro... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet LEFAVOUR, CREE
31,95 $
Poulet is more than just a cookbook dedicated to chicken: it is an ode to this worldwide favorite. More than 150 thoughtful recipes cover the globe to breathe new life into the well-loved chicken s... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Odd bits MCLAGAN, JENNIFER
39,99 $
Food & Wine Magazine has declared cooking odd bits the must-try trend for 2011. What are the “odd bits”? They are cuts of meat that North Americans used to know very well indeed: cheaper, tougher, ... » Lire la suite...

HARPER COLLINS | octobre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Que faire avec... le poulet FELLER, THOMAS
16,95 $
Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.

FIRST | octobre 2011

Épuisé :  Non disponible
Smoking meat PHILLIPS, JEFF
29,95 $
Real barbecue taste comes from mastering the art of slow-cooking meat at a low temperature for a long time, using wood smoke to add flavor, and this is the book that shows you how! For the first ti... » Lire la suite...

WHITECAP | mai 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Boulettes, keftas et cie BLACK, KEDA
13,95 $

Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout... pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite pour utiliser des restes puisqu... » Lire la suite...


MARABOUT | juin 2011

Épuisé :  Non disponible
Java du foie gras(La) MOLINIER, JEAN-CLAUDE
14,95 $
35 recettes témoignent de la diversité des préparations possibles avec le foie gras : foie gras en brioche, magret farci au foie gras, foie gras poêlé au maïs...

SUD OUEST | juillet 2011

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Plats de viande COLLECTIF
2,95 $

YOYO | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
30 recettes de grillades AIT-ALI, SYLVIE
9,25 $

30 recettes de grillades

Brochettes de poulet, magret de canard aux poires rôties, gambas grillées... Découvrez 30 savoureuses recettes de grillades à cuisiner en toutes saisons, au... » Lire la suite...


ESI | avril 2011

Épuisé :  Non disponible
Complete guide to sausage making(The) BURCH, MONTE
18,95 $
With The Complete Guide to Making Sausages, you can impress your family and friends by making all types of sausages in the comfort of your own kitchen. In an easy–to–follow manner, writer-outdoorsm... » Lire la suite...

SKYHORSE PUBLISHING | mars 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Pintades passent à la casserole(Les) DEMAY, LAYLA
WATRIN, LAURE
34,95 $
L. Demay et L. Watrin se livrent à une exploration culinaire de Paris et de New York et proposent un carnet d'adresses gourmand et un recueil de recettes. Dans leur enquête, elles abordent les repa... » Lire la suite...

CALMANN-LEVY | novembre 2010

Sur commande :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Rôtis et compagnie COLLECTIF
13,95 $
Épaule d'agneau roulée au pesto, quasi de veau fermier, carré de porc et poires au safran, magrets de canard aux abricots secs... Ces recettes de viandes rôties, croustillantes à souhait et grillé... » Lire la suite...

HACHETTE PRATIQUE | octobre 2010

Épuisé :  Non disponible
Mon petit cochon SCHMITT, FRANCK
14,95 $
35 recettes classiques et originales pour découvrir ou redécouvrir les saveurs du porc..

MANGO | octobre 2010

Épuisé :  Non disponible
Craquez pour le foie gras! MÉRY, CATHERINE
15,95 $
Trente recettes de foie gras.

MANGO | octobre 2010

Épuisé :  Non disponible
Good meat KRASNER, DEBORAH
48,00 $
Good Meat is a comprehensive guide to sourcing and enjoying sustainable meat. With the rising popularity of the locavore and organic food movements—and the terms “grass fed” and “free range” common... » Lire la suite...

STEWART, TABORI & CHANG | septembre 2010

Sur commande :  2 à 4 semaines
Ham WEINSTEIN, BRUCE
SCARBROUGH, MARK
38,95 $
A ham is (let us not mince words) a pig’s rear end. It’s a hefty hunk of flesh and bone, weighing in somewhere between 12 and 30 pounds. Fresh or cured, ham can be prepared in innumerable ways. And... » Lire la suite...

STEWART, TABORI & CHANG | juillet 2010

Sur commande :  2 à 4 semaines
Ribs, chops, steaks & wings LAMPE, RAY
23,95 $
Here is a lip-smackin' love song to everyone's favorite cuts of meat with more than 40 easy-to-prepare recipes. This cookbook covers it all: ribs that are fall-off-the-bone tender, juicy chops, ste... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | juillet 2010

Sur commande :  2 à 4 semaines
Meilleur du poulet(Le) WRIGHT, JENI
9,95 $
101 recettes autour du poulet, classiques ou étonnantes, simples et rapides.

LAROUSSE | mai 2010

Sur commande :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Du tout cru! Tartares et carpaccios RENAUD, NICOLE
11,95 $
50 recettes très fraîches salées et sucrées : carpaccio de tomates et granité de basilic, tartare de cabillaud à l'huile vanillée, carpaccio de poires sorbet cannelle, etc.

FIRST | juin 2010

Épuisé :  Non disponible
Sausage WISE, VICTORIA
26,95 $
Think Beyond the Link You don’t have to be an expert cook or have a fancy kitchen to make sausage at home. If you simply think beyond the link, you’ll find a whole world of sausage possibiliti... » Lire la suite...

TEN SPEED PRESS | juillet 2010

Sur commande :  2 à 4 semaines
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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