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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Foie gras : 30 recettes de saison COLLECTIF
5,95 $
Une sélection de recettes variées pour décliner le foie gras en terrine, en apéritif, en plat principal : foie gras coeur de fruits secs, marbré de lapin et foie gras, bonbons croustillants au foie... » Lire la suite...

MARABOUT | novembre 2012

Non disponible
Volaille de Sophie(La) DUDEMAINE, SOPHIE
ROUVRAIS, LAURENT
44,95 $
Ces recettes de volailles sont classiques, exotiques, sucrées-salées, festives ou régressives, telles le poulet basquaise, la coq au vin, le Colombo de poulet, le poulet à l'orange et aux abricots,... » Lire la suite...

MARTINIERE ED DE LA | novembre 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Boucherie chevaline était ouverte le lundi(La) NIETO, DORIAN
23,95 $
Blogueur culinaire, Dorian Nieto offre une réflexion sur la viande chevaline nourrie d'enquêtes, de statistiques et de témoignages.

ARGOL EDITIONS | novembre 2012

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Rillettes maison : pour apéros, sandwichs, navettes... COLLECTIF
12,95 $
Des recettes de rillettes à tartiner pour des apéritifs ou sandwichs faits maison : les traditionnelles au cochon ou au canard, mais également des préparations à base de produits de la mer ou de lé... » Lire la suite...

MARABOUT | novembre 2012

Épuisé :  Non disponible
Foie gras et terrines LAGORCE, STÉPHAN
18,95 $
85 recettes pour devenir spécialiste du foie gras : le déveiner, le faire cuire, préparer la viande pour réaliser des terrines, etc.

HACHETTE PRATIQUE | novembre 2012

Épuisé :  Non disponible
Foie gras dans tous ses états(Le) MESURON, PHILIPPE
ASSET, PHILIPPE
14,95 $
Recettes, techniques et conseils de professionnels pour apprêter le foie gras avec simplicité et créativité.

ALBIN MICHEL | janvier 2013

Sur commande :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Un rôti pour dimanche Cof. RENAULT, EMMANUEL
34,95 $
Plus de 60 recettes de rôti classées par type de viande, avec conseils et astuces de bouchers : les grands classiques (boeuf wellington, épaule d'agneau à la boulangère, etc.), des classiques revis... » Lire la suite...

LAROUSSE | novembre 2013

Épuisé :  Non disponible
Foie gras et terrines BRANCQ-LEPAGE, ISABEL
19,95 $
50 recettes pour préparer le foie gras et des terrines. Avec des recettes simples et des QR codes pour visualiser les 15 techniques sur un smartphone, une tablette ou Internet.

MANGO | novembre 2012

Épuisé :  Non disponible
Cochon du museau à la queue(Le) COLLECTIF
14,95 $
107 RECETTES EXQUISES ET FACILES À PRÉPARER QUI RENOUVELLERONT VOS SOUPERS ET ÉPATERONT VOS CONVIVES. 46 chefs réputés Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour), Jean Chen (Académie culinaire), Anne Des... » Lire la suite...

TRANSCONTINENTAL | octobre 2012

Épuisé :  Non disponible
Volaille(La) COLLECTIF
8,95 $

IMAGINE PUBLICATIONS | décembre 2012

Épuisé :  Non disponible
Boeuf et l'agneau(Le) COLLECTIF
8,95 $

IMAGINE PUBLICATIONS | décembre 2012

Épuisé :  Non disponible
Great meat cookbook(The) AIDELLS, BRUCE
RAMO, ANNE-MARIE
46,95 $
In the last decade since the publication of Bruce Aidells's hugely successful The Complete Meat Cookbook, called by the Washington Post "authoritative" and "all-encompassing," the world of meat coo... » Lire la suite...

HOUGHTON MIFFLIN | septembre 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Saucisses maison PERRY MAHNKE, SUSAN
REAVIS, CHARLES G
29,95 $
Un guide pour apprendre à réaliser soi-même des saucisses.

MARABOUT | novembre 2012

Non disponible
Cours de cuisine foie gras et terrines : 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées(Le) COLLECTIF
12,95 $
Des techniques expliquées pas à pas, et des recettes les mettant en pratique.

HACHETTE PRATIQUE | octobre 2012

Épuisé :  Non disponible
Salumi : The craft of italian dry curing RUHLMAN, MICHAEL
POLCYN, BRIAN
42,00 $
Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise hit, Charcuterie. Now they delve deep into the Italian side of the craft with Sa... » Lire la suite...

NE PAS UTILISER | septembre 2012

Non disponible
Jambon cru Aoste, les 30 recettes culte QUÉVREMONT, CATHERINE
CHOVANCOVA, ILONA
5,95 $
30 recettes à préparer avec le célèbre jambon cru sous toutes ses formes : en tranches, en rouleaux, en cubes ou en petits morceaux.

MARABOUT | mai 2012

Épuisé :  Non disponible
A girl and her pig BLOOMFIELD, APRIL
40,50 $
In A Girl and Her Pig, April Bloomfield takes home cooks on an intimate tour of the food that has made her a star. Thoughtful, voice-driven recipes go behind the scenes of Bloomfield's lauded resta... » Lire la suite...

ECCO PRESS | mai 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet volailles et Cie MANNING, A.
16,95 $
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit,... » Lire la suite...

LAROUSSE | mai 2012

Épuisé :  Non disponible
Anthologie du pâté en croûte(L') GIRAUD, EMMANUEL
25,95 $
A travers douze récits gourmands, ce recueil célèbre et explore l'intérieur mystérieux du pâté en croûte.

ALTERNATIVES | mars 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Viandes & poissons OLIVER, JAMIE
15,95 $
Les 40 meilleures recettes à base de viande et de poisson de Jamie Oliver et de son équipe.

HACHETTE PRATIQUE | mars 2012

Épuisé :  Non disponible
Agneau GAUTHIER, MARIE-JO
9,95 $
Des côtelettes au gigot en passant par le tajine et le ragoût, l’agneau se cuisine de toutes sortes de façons. Découvrez 59 recettes originales qui vous permettront de découvrir ou de redécouvrir c... » Lire la suite...

UTILISER MALINS | mai 2012

Non disponible
Cuisine du poulet(La) BONNAVES-AGUILLAUME, KARINE
3,95 $
Une trentaine de recettes à base de poulet : entrées froides (salade chinoise de poulet, terrine de poulet) ou chaudes (velouté de potiron aux blancs de poulet, risotto de poulet), plats (tagine de... » Lire la suite...

J.-P. GISSEROT | novembre 2012

Sur commande :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Effet boeuf : et si les vaches mangeaient de l'herbe ? : ce que l'on vous cahche sur la viande...(L') LE BOURDONNEC, YVES-MARIE
24,95 $
Artisan-boucher, l'auteur se bat pour que l'on serve de la bonne viande dans les assiettes, et s'indigne contre l'élevage de masse qui ne respecte plus les conditions de base. Pourtant il serait si... » Lire la suite...

MICHEL LAFON | mars 2012

Épuisé :  Non disponible
Que faire avec... le jambon BERQUÉ, FRÉDÉRIC
16,95 $
40 recettes classiques ou plus originales pour une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon.

FIRST | mars 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Boulettes, croquettes et cromesquis CHAPTAL, CAMILLE
11,95 $
50 recettes faciles et croustillantes de boulettes moelleuses et parfumées, à rôtir, à griller, à frire, à mijoter ou à cuire à la vapeur.

FIRST | mars 2012

Épuisé :  Non disponible
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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